首先要选择所需要的食材。冬瓜荷叶茶制作起来并不难，但是想要做的好喝却也不是那么容易的。挑选冬瓜的时候尽量选择外皮翠绿一点的冬瓜，新鲜的冬瓜外皮会有一层细小的绒毛，如果一个冬瓜摸上去没有扎手的感觉，说明冬瓜已经不是很新鲜了，建议不要选择，好的冬瓜才能剥出好的冬瓜皮，疗效才会好一些哦，所以挑选食材不能大意。
荷叶就选择池塘里野生的荷叶比较好，选择老一点颜色深一点的荷叶，效果比嫩荷叶要好。
将冬瓜外皮清洗干净后用刀切下外皮，切的时候尽量切成大一点的块，不然制作成干以后就成了碎末了。切好的冬瓜外皮放在一旁风干水分。将荷叶放入水盆中，加入少许食盐，再加入清水浸泡清洗一下，荷叶生在在野外，用淡盐水杀菌还是非常有必要的。
浸泡清洗以后将荷叶捞出来，晾一下水分，晾干以后，将荷叶用剪刀剪成大小差不多的荷叶块。荷叶晒干以后很容易碎，所以剪块的时候尽量剪大一点比较好。
将冬瓜皮和荷叶块放入太阳下暴晒，如果遇到雨天，一定要记得及时将冬瓜皮和荷叶块收入屋内避雨，不能让它们淋湿了，雨水中含有非常多的细菌，很容易让冬瓜皮和荷叶块受潮腐烂，一定要让它们保持干燥，不然就前功尽弃了。冬瓜皮和荷叶块晒干以后就会自然卷曲，硬度也会变大，荷叶干容易碎，抓取的时候尽量不要捏。
将冬瓜皮和荷叶块混合在一起就是冬瓜荷叶茶了，喝的时候直接取适量放在开水中泡就可以。
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