减肥沙拉是由一些低脂好消化的蔬菜水果制作而成的，今天就以黄瓜生菜为例子教大家制作减肥沙拉的方法。首先要选择所需要的黄瓜、生菜、橄榄、番茄干和蜂蜜。做沙拉的食材都是要生吃的，为了好的口感，制作的时候尽量选择新鲜脆嫩的食材，吃起来味道会稍微好一点，不会难以下咽。
黄瓜尽量选择那种比较甜嫩的小黄瓜，外皮颜色嫩绿，看起来非常饱满，而且含有比较多的水分，那种老黄瓜不仅不适合做沙拉，即便是炒来吃也非常难以下咽，建议不要选择。生菜选择嫩一点的西生菜，口感比较脆，吃起来还有声音，让人非常喜欢。
准备好食材以后就要将食材都处理一下。沙拉处理起来非常简单，但是所需的用料一定要处理干净，不然吃了会生病。取一个干净的盆子，往盆中加入适量的清水，撒上一点食盐，搅拌至食盐完全溶解，将小黄瓜和生菜放入盆中完全浸没，就这样浸泡30分钟，让黄瓜和生菜表面的农药残留溶解在水中，这样还可以将菜叶里隐藏的小虫子杀死。
经过盐水浸泡以后，将生菜和黄瓜捞起来放在流动的清水中再冲洗一遍，彻底洗干净以后将它们沥干水分备用。将清洗干净的黄瓜切成均匀的小块，生菜稍微切碎一点就可以了。
取一个婉，将切好的黄瓜和生菜放入其中，放上几块番茄干，再放入几颗橄榄。接下来就是拌了，往碗中加入适量的蜂蜜，搅拌均匀就可以开始食用了。
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