陈皮是一种中药的名称，陈皮能健脾开胃，有效的治疗消化不良，呕吐恶心，胃胀胃满，咳嗽多痰，便秘等症状。陈皮，就是橘子的皮，晒干后制成，陈皮气味清爽宜人，但后味发苦，一般分为陈皮广陈皮。
陈皮的作用与禁忌：
陈皮内含挥发油，可以温和地刺激肠胃，促进肠胃的消化液分泌，有效地排出肠内的有害气体，具有祛风的功效。
陈皮可以有效的缓解呼吸不畅的问题，对于多痰液和痰液不易咳出，均有不错的疗效，也能微微缓解支气管带来的不适，陈皮可以有效的止咳平喘。
陈皮对心脏血管系统有很好的作用，能够使血管出现的收缩，有效地提高血压，对于血压低的朋友来说是个不错的选择。而且，陈皮还可以在一定程度上预防动脉硬化。
但是对于肾脏阴虚的人们说，不宜食用陈皮。因为陈皮药性偏温和，干燥，如果使用，就会导致身体病情的加重。
简单的陈皮茶如何制作
方法一
把桔子洗干净，浸泡十分钟以上，（现在的农药残留很厉害，一定要洗干净）。在桔子的顶部，开一个圆形小口，取出里面的橘肉，保持橘皮的完整。把茶叶放进已经取出橘肉的橘皮里，可以根据个人口味选择不同的茶叶，茶叶尽可能的烘烤一下，茶叶装好后，挂在背阳的地方，直至风干变成陈皮，就可以使用了。
方法二
将陈皮，切成小块，你茶叶一起放入杯子中，用滚烫的开水冲泡。一般浸泡一二十分钟，然后过滤出茶水，可以根据个人口味加合适份量白糖，一杯好喝的陈皮，茶就做好了。
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