酵素一般是水果发酵过之后的产物，它对人的身体很好，一般可以美容养颜和减肥。很多人喜欢自制酵素来保健，自制酵素很简单，一般在家中可以自己制作。取足够大的容量瓶，将水果切成小块放进容量瓶中，倒入足够的水，密封好，等待发酵，在瓶子中发酵一般3个月，酵素就做好。酵素做法简单易操作，它的制作原理是催化产生酶。
酵素的功效：酵素这种东西功效很多，它可以调节内分泌系统，提高人体的免疫力，使细胞加快分解，达到美容养颜的功效，对女性是非常好的。酵素还可以增强抵抗力，它催化产生的生物酶，是人体需要的东西，人们食用后在人体中产生催化作用，能够提高人体器官各大功能。对于一些便秘的人来说，经常食用酵素可以通肠道缓解便秘。
酵素的作用：酵素食用后一般情况是有利于人体健康的，但是有些情况下，不恰当的制作可能对身体产生副作用。如果我们在发酵过程中操作不当，生产出来的酵素就会产生有害物质，甚至会致癌，这时酵素对我们来说就是危害身体的杀手了。如果我们不会自制酵素，可以选择商店购买来食用，这样安全可靠。
以上我们简单介绍了一下酵素的功效与作用，亚健康的人群在生活中可以选择食用酵素来保健身体。酵素作用于身体能够帮助调节身体机能，使身体达到健康状态。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】