蔬菜中含有大量的维生素和矿物质类，多吃蔬菜对我们的健康有很大的帮助，那么在减肥时期要选择哪些蔬菜呢？下面小编就为大家介绍几种蔬菜让你吃着吃着就能瘦。
1、韭菜韭菜是温性食物，属于一种粗纤维食品，在肠道内吸水后就会迅速膨胀，不但具有非常好的饱腹感，还可以降低摄入的食量，而且还能起到润肠通便的功效，使得体内剩余的物质被排出体外，具有很好的减肥效果。
2、白菜白菜性微寒，具有解毒除热、通利肠胃的功效，白菜中还含有很多的粗纤维、维生素A、维生素B、维生素C等，白菜中的纤维素可以帮助消化，生吃白菜还不会破坏白菜的营养，具有很好的通便功效。
3、西红柿西红柿中含有丰富的番茄红素，番茄红素能有效的抑制活性氧的活动，痛死抗癌能力也相当高，其富含的维生素K是女性骨骼的救星，对骨质疏松具有一定的预防功效，而维生素K则是维持肝功正常的好帮手。
4、芹菜芹菜可以分为旱芹和水芹，性微寒，芹菜中含有大量的蛋白质、胡萝卜素、维生素A以及多种氨基酸和矿物质，芹菜还具有非常好的降脂、降血压功效，对肥胖具有非常好的辅助治疗效果。