解析红茶和绿茶的区别 选择合适茶饮清凉夏季

2017/6/29 10:02:13作者:M8-luoli来源:伊秀美体网
很多网友都爱喝冰红茶和绿茶,但是对于两者的区别却不是很清楚,这样不知所然的饮茶难免就有点尴尬,所以今天小编就来为大家科普一下绿茶和红茶的区别。

说起茶来,我国的茶文化可谓是源远流长了,我国茶类品种甚多,相信我们网友也深有感触,许多茶饮品的爱好者对于饮茶有着极高的见解和要求,而对于我们这种凡人对于茶有一定的了解也是很有必要的。接下来小编就为大家介绍两种最为常见的茶,即红茶和绿茶。

首先红茶和绿茶是以冲泡后的茶颜色来命名的。整体上从功效来说,红茶具有暖胃养胃的功效,而绿茶具有清热解毒的功效,同时还能够抗辐射,对于常在办公室面对电脑的网友来说是一个不错的选择。所以从功效来说,夏天饮用绿茶更好。

从制作工艺上来看,红茶不经杀青,要经过萎凋、揉切,然后发酵,在加工过程中会发生化学反应,茶叶中所含的茶多酚氧化成为茶红素,所以茶叶泡出来的颜色呈红色,故而又称作红茶。而绿茶是要经过杀青。然后同样凋萎、揉切,但是不经过发酵,所以颜色呈本来的茶叶颜色。

从茶叶颜色来看,这也是两者最为直观的区别,小编就不再赘述。从冲泡水温来看,绿茶一般80摄氏度水温就可以了,太高会破会绿茶的维生素C,会使得茶水变黄,茶的味道也会大打折扣,变得苦涩不堪。而红茶一般要90-100摄氏度水温,太低泡不出红茶的味道。

从外形来看,红茶因为经过发酵过程,所以是干茶,颜色较深。而绿茶加工过程较为简单,故而色泽绿润,芽峰显露。但是在夏季,小编还是建议各位网友选择绿茶,清热解毒,是盛夏消暑止渴的佳品。【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】

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