红薯这种食物是一种粗粮，它可以充当主食来食用，而且红薯对于便秘患者的肠道消化和蠕动是很好的，所以便秘患者适当的吃一些红薯可以解决便秘的情况。红薯这种粗粮含有比较多的淀粉、维生素以及矿物质，这对便秘患者补充身体所需的营养物质是很好的，希望便秘患者可以利用红薯的营养价值。
对于红薯这种生活中比较常见的食物，如果我们对于它的营养价值有一定的了解，就会知道红薯是可以用来治疗便秘的，因为红薯容易被我们肠道消化吸收，促进肠道的蠕动，从而治疗便秘的现象。
便秘可以吃红薯。红薯又称山芋、地瓜，含有丰富的糖质、维生素和矿物质、食物纤维等。红薯中的胡萝卜素、维生素B等多种维生素，食物纤维，对于现代人来说显得尤为宝贵。医学研究证实，缺乏具有通便作用的食物纤维，可诱发各种生活习惯病和大肠癌。
红薯经过蒸煮后，部分淀粉发生变化，与生食相比可增加40%左右的食物纤维。多种不溶于水的纤维的增加，可有效刺激肠道，促进排便。红薯是“生理碱性”食物，所含的钙、磷、铁等矿物质，可以中和体内因常吃肉、蛋、鱼、米、面等酸性食品而产生的过多的酸，以保持人体内的酸碱平衡。
红薯纤维素的含量多达7.8%，它进入人体后可刺激肠壁，加快消化道蠕动并吸收水分，增大粪便体积，有助于排便，这样就可减少因便秘而引起的人体自身中毒的机会，延缓人们衰老的过程，有助于预防痔疮和大肠癌的发生。
红薯味甘，性平。能补脾益气，宽肠通便，生津止渴(生用)。马铃薯有和胃健中;解毒消肿等作用，用于胃痛;痄肋;痈肿;湿疹;烫伤等疾病。芋头味甘、辛，性平。有小毒。能益脾胃，消瘰散结。
红薯是一种非常好的食物，含有多种营养物质，含有铁、钙、维生素、赖氨酸、胡萝卜素等等，具有很好的抗癌、抗氧化、营养心肌、减肥、增加血管的弹性、预防便秘等作用。