葛根可以说是一类药物也可以说是一类蔬菜，它对我们身体具有十分重要的作用与功效：1、预防心血管疾病，由于葛根含有一种叫总黄酮的物质，它刚好可以提高我们肝脏器官的运动，促进身体的新陈代谢。不仅如此它还可以促进我们血液的流通，从而降低血管流通的阻力，对于预防高血压等心血疾病是非常有效的。
2、据研究显示，老人多吃葛根可以缓解记忆力过早衰退。也就是说平常记忆力比较差的人，也可以试试吃葛根，它可以增强我们的记忆力。
3、清热解毒，对于无法接受凉茶或药物带来的苦味，我们可以在日常吃葛根。它除了可以排出我们体内的毒素之外，还可以改善我们的睡眠质量。
4、很多女性朋友喜欢吃葛根粉还有一个很重要的原因，就是它具有丰胸的效果。吃葛根可以调理我们的内分泌，促进我们身体激素的增长，从而起到很好的丰胸效果！
我们都知道世界上的事物总是以两面性存在着的，最后让我们来看吃葛根的禁忌和注意事项：首先是葛根是属于寒性植物。对于肠胃本来就不好的人群，建议少吃。特别是对于女性朋友来说，在月经期最好就不要食用，不应为了用有丰满的身材而伤害到自己的身心健康。
其次是对于患有低血压等疾病的人，最好就不要食用葛根，不然就要在医生的指导下饮用。最后切记不要一天食用太多的葛根，吃多了反而会对我们的身体造成伤害。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】