在我国酵素用于临床治疗已有很多年，看似不起眼的酵素却帮助很多做完手术的病人快速恢复了健康。微生物酵母也曾用于抗击非典的药物中，挽救了无数非典病人。
酵素对人体有诸多的功效。外界的污染会造成我们人体产生毒素，作息不规律的人群免疫力比较弱，容易产生一些毒素。那么我们如何排出体内的毒素呢？酵素就可以帮助我们排出体内的毒素，保持肠道内的细菌平衡。
酵素还可以帮助我们瘦身减脂。身体肥胖的人群往往体内的脂肪酶不足，导致脂肪无法正常排出，引起脂肪大量的堆积。对内脏器官造成很大的负担，酵素可以有效补充脂肪酶，有利于燃烧人体堆积的脂肪，进一步到达减肥的目的。
除此之外，酵素还可以有效预防疾病的出现。随着年龄的不断增加，人体的机能不断地退化，免疫功能也不断下降。酵素能够帮助我们延缓身体器官的退化速度，提高人体免疫力，有效预防疾病的发生。
如何自制酵素呢？今天教大家做一款苹果香蕉酵素。这款酵素可以促进肠道的蠕动，有利于帮助我们身体排出堆积的废物，加强人体的新陈代谢；同时它还能降脂降压。
首先将新鲜的苹果表皮洗净并用纸巾擦干水分，这样可以避免酵素变质。然后将这些水果切成片状，找一个干净的器皿。把水果摆放在器皿里也是有讲究的，先铺一层水果在最底层，第二层时要放些柠檬片，放柠檬可以防止酵素变质。但要注意，柠檬片一定要去除里面的籽，不然会有苦味。接下来的第三次要加入冰糖，与水果的比例是一比二。
装灌时，要保留大概五分之一的空余，让它们得到充分发酵。制作完成后，在阴凉处放置三个月。每隔一段时间，便要打开器皿，用筷子均匀搅拌一下。
现如今自制酵素的人越来越多，但是自制酵素也有一些事项需要注意。经过科学检验，发现自制酵素霉菌超标近七百倍，而酵素含量几乎没有了。为了防止自制酵素产生细菌，最好多加糖抑制其他细菌的生长；亦或者是喝之前加热，杀死细菌后再饮用。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】