牛油果原产于北美洲的热带、亚热带地区，我国岭南、八闽、云南等地区都有种植。
牛油果有很高的经济价值，不仅可以食用、药用，还可以制作各种化妆品。
那么牛油果应该怎么吃呢？
1、牛油果奶昔。准备牛油果、香蕉、牛奶。将牛油果、香蕉切成小丁装，把牛油果、香蕉、牛奶、蜂蜜逐次加入榨汁机。榨汁完成后，倒入杯中，可按个人喜好适当加入些坚果或者水果
2、牛油果芝士鸡蛋羹。这是一款颜值非常高的料理，但制作简单快捷。将牛油果切成两半，切掉果核，再用勺挖去部分果肉方放鸡蛋黄。把鸡蛋黄放入挖好的洞中，加入盐、胡椒、葱末、芝士片。再将它们放入烤箱中烤十到十五分钟。注意制作过程中，要用东西固定住牛油果，防止蛋液洒出。
3、牛油果沙拉。它制作简单，但营养丰富，非常适合不爱做饭的懒人朋友。先将牛油果、番茄切成小块，再将鹌鹑蛋、虾煮熟去壳。所以食材放在一起，撒上些胡椒即可食用。如果喜欢吃生菜，可以适当加上些。
吃牛油果的注意事项：
1、牛油果打开后，一定要马上食用。一旦放久不食用，牛油果果肉容易氧化发黄。
2、牛油果营养价值非常高，但它脂肪含量、热量都比较高。所以不能吃过量的牛油果，每天最多只能吃一个。
3、牛油果不可以和冷饮一块吃，同样也不能冷藏牛油果。逞一时口腹之欲，吃完后可能会引起肚子疼。
4、消化不好者不宜过量食用牛油果。牛油果多属于植物蛋白，这种蛋白比一般的动物蛋白质更难消化。所以，消化功能不是很好的朋友建议吃的时候，控制进食量。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】