瘦身菜谱的宗旨是低脂低热量，但又不缺失营养。下面我们来看看哪些菜可以帮助瘦身吧！西蓝花的功效极大，它热量低、增强免疫力、防癌，少量的西蓝花即可让人产生饱腹感。用西蓝花为食材可以做出耗油西蓝花这道美味，具体做法是：花生油热锅，再加入切碎的蒜头，热火之后倒入切块的西蓝花，翻炒至快要熟的时候加入耗油，最后加入盐调味即可。
牛肉富含高蛋白，而且它的含脂量非常低、热量也低，如果你是肉食主义，那么把你喜欢吃猪肉的习惯改为吃牛肉吧。我们可以做一道西芹炒牛肉，具体是这样做的：花生油倒入锅内加热，再倒入西芹翻炒，过两分钟后加入切片的牛肉，最后加入盐调味即可。鸡胸肉同样富含蛋白质，也不含脂，所以我们可以做一道青椒红椒炒鸡胸肉。
具体是将青椒红椒倒进油锅翻炒片刻后倒入切片的鸡胸肉，再加入盐调味即可。蔬菜中大多含有纤维，可以促进肠道蠕动，帮助吸收和排出废物。清炒麦菜这道美味很适合减肥者，具体做法是：将油倒入锅中热锅，再倒入切碎的蒜头，翻炒，最后倒入麦菜并且加盐调味即可。
冬瓜有清热解毒的功效，还有助于减肥，我们可以用冬瓜去煲汤。如果你喜欢清淡点的，直接在汤中加入盐调味就可以了，再加点香菜更好；如果你喜欢美味点的，你可以在汤中加点鸡胸肉片。玉米是低热量的高纤维五谷，吃玉米很容易产生饱腹感，我们可以将玉米拿去煲汤。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】