记得老一辈经常调侃说，以前没有钱吃不上肉，只能在稀粥里面加上各种番薯、麦子、豆子、玉米什么的充饥，现在吃的上肉了，反而因为肉吃多了不健康，又返回去吃那些番薯、玉米、豆子什么的，想想还真是好笑。的确，社会在发展，人们的生活水平在不断上升，在吃的方面很多人已经不再担心温饱，而是更加注重身体的健康。
杂粮由于富含各种蛋白质，维生素，纤维素，可以美容、减肥、降血压，降血脂，促进消化，有很好的养生作用，所以日益成为受人们欢迎的食物。那么所谓的杂粮究竟指的是哪些作物，它们一般的食用方法又有哪些呢？
所谓的杂粮，其实指的就是水稻，小麦，大豆，玉米和薯类以外的各种作物，若要细分，那当然是很难数清的。据悉，颜色越深的粗粮具有的养生效果就越高。
在杂粮当中，我们常吃的有小米、黑米、红豆、绿豆、芸豆、黑豆、荞麦、高粱、燕麦、薏仁等等，这些食材最常见的烹饪手法就是用来煲粥，杂粮粥不仅做法简单，而且还十分美味，养生效果更是不用多说。
现在，杂粮食品已经成为了养生者和减肥者的食谱中重要的一类食物。粗粮中天然的维生素和纤维素真是帮助减肥者减掉肥肉，降低体脂，并且帮助养生者增强机体免疫力和抵抗力，美白养颜的关键元素。所以如果你想要让身体更加健康，就应该在饮食上多摄入粗粮。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】