牛油果手卷准备材料：越南米纸、有机红萝卜、hass牛油果、韩式辣酱、有机香菜
做法：有机红萝卜用清水洗干净，切成丝。hass牛油果用清水洗干净，从中间沿着核切开两半，去掉皮和核，果肉切成条。有机香菜用清水洗干净，切成段。有机红萝卜加韩式辣酱搅匀。有越南米纸上面加入加了韩式辣酱的有机红萝卜丝、hass牛油果条、有机香菜段，卷起来就完成了。
牛油果绿果昔准备材料:有机香蕉、hass牛油果、有机椰枣、羽衣甘蓝
做法:有机香蕉提前拿去冰冻，冻到冰冷后拿出来。hass牛油果用清水洗干净，从中间沿着核切开两半，去掉皮和核，果肉切成片。有机椰枣用清水洗干净，去掉核。羽衣甘蓝用清水洗干净，切成丝。把冰冻过的有机香蕉、hass牛油果片、去核的有机椰枣、羽衣甘蓝丝放进榨汁机打成果昔就完成了。
牛油果鹰嘴豆泥三明治准备材料：hass牛油果、鹰嘴豆泥、有机红萝卜、苜蓿芽、有机柠檬汁、黑胡椒粉、全麦低脂土司
做法：全麦低脂土司放进去面包机烤到两面变黄。hass牛油果用清水洗干净，从中间沿着核切开两半，去掉皮和核，果肉切成片。有机红萝卜洗干净切成丝。加入苜蓿芽、有机柠檬汁、食盐、黑胡椒粉搅匀。
烤好的全麦低脂土司上抹上一层鹰嘴豆泥，加上hass牛油果片和有机红萝卜丝苜蓿芽沙拉，再加上以前全麦低脂土司就完成了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】