牛油果，又被人们叫作“鳄梨”，其原产地是墨西哥。它的营养价值非常高，可食用，其绵密的口感是黄油的最佳替代品；同时它还是高级护肤品的原料之一。如果牛油果单独拿出来吃的话，味道可能会寡淡到像是在啃肥皂；但是，一旦它跟其它食物相互碰撞，融合，绝对能激发出食材的味道，幻化出绝妙的口感，凭此跻身料理界成为明星食材。
牛油果怎么切大家应该都清楚吧，那小编就不讲解了，直接介绍吧。你可以来一份减脂餐——烤鸡肉牛油果沙拉。柠檬皮擦成丝，鸡胸肉放盐、红酒、胡椒粉、柠檬皮、柠檬汁调味腌制一会，倒入橄榄油，在撒上迷迭香，放入烤盘中烤半刻钟。
利用这段时间，将牛油果切片，沙拉菜洗净后放入碗中，淋上柠檬汁和橄榄油，再加一小勺蜂蜜，搅拌均匀；烤好的鸡胸肉切成小块，摆盘放入沙拉碗中，最后再淋上沙拉汁即可。牛油果有美容的功效，还是孕妇的最佳食品；同时它还能保护心血管，肝脏不受损害。
或者你可以来份美容清爽的牛油果大虾。将虾仁剥壳，去虾线，用滚水焯熟；黄瓜切出小丁；牛油果洗净去核，取出果肉切丁；将所有材料混合，加入沙拉酱调味；再另取一只牛油果，去核，把沙拉虾仁填进去就可以食用了。
温馨提示一下，很多人觉得牛油果口感不好，其实也有可能是因为他们吃了还没成熟的牛油果，想要知道牛油果是否成熟，可以用手指轻压一下，手感柔软就说明牛油果可食用了。赶紧get起来，改变对牛油果的看法吧！【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】