首先我们来说说酵素的作用，酵素可以有助于我们维持生命的活力，但是我们每天都在不断的透支这些酵素，使体内的酵素不断减少，所以需要随时在体内补充大量的酵素。
通常酵素也俗称为“酶”，酵素是催化生物体产生蛋白质的。所有的生化变化都是由酵素来催化的，所以说酵素是一个非常重要的、不可缺少的细胞活性和细胞群的重要组成部分。酵素的活性决定着人体健康和疾病的指数。酵素的起源很早，在美索不达米亚时代，小麦的自然发酵被发现后成为了我们饮用的啤酒。
下面我们一起来了解下人体的基本结构，人体内含百分之七十的水，百分之十五的蛋白质和百分之十三的脂肪。许多酵素每天都在参与着身体的各种反应，这些特殊的蛋白质是我们身体的基本要素。
无时无刻都有食物要消化，人的行动，还有思想，都在24小时地变化，每天都没有休息。所以说酵素是生生不息的。我们消耗的食物和吸收的营养，其主要来自谷物。
其他如肉类和动物肝脏都含有肝膅，其牛奶中的乳糖，水果中的果糖，也都是我们的能量来源。如果说人体内没有了酵素，这些营养就不能被很好的消化吸收掉，而人体的内脏器官也需要酵素。人体内含有多种酵素，每一种酵素都有着不一样的作用。例如这个淀粉酵素只会分解碳水化合物，而脂肪酵素只会分解脂肪。这就是不一样的酵素的特异性。
也就是说，在一个小细胞中，这些酵素都有着自己的工作，如果“它”不小心插手了别人的领域，就会引起混淆，这也就是自然分工规律。酵素催化后的物质，就会转化成另一种物质，但酵素本身并没有改变。因此，每一种酵素都是一种能够解构物质的分子。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】