杂粮又被称为五谷杂粮，根据相关资料的记载，五谷杂粮一共有四十多种，这些五谷杂粮的种类和功效都非常的大，五谷杂粮是人在生活当中很常见，但人们往往忽略了它的重要功效以及烹饪方法。玉米是生活当中最为常见的一种玉米可是一种口感较好，营养丰富的蔬菜。新鲜的玉米可以剥下子直接用来炒菜，将其晒干之后磨成玉米粉还可以用来做玉米饼。
玉米的产量很高，玉米的营养价值也非常的强大，现如今我们食用的玉米油也是用玉米压榨而成的。黄豆也是一种十分常见的杂粮之一，嫩黄豆可以用来烹饪美食，而黄豆在晒干之后可以用来做豆浆、豆豉。大豆中还包括青豆和黑豆，这几类豆子都含有丰富的营养以及优质蛋白。大豆当中所含有的营养成分，远远高于猪肉，植物蛋白更容易被人吸收。
根据营养学家的专业解释称，杂粮当中所含有的维生素以及营养成分对于人体有非常强大的好处，而粗粮当中所含有的不饱和脂肪酸还能够降低人体的胆固醇以及甘油三酯，特别是对于许多患有三高血症的中老年人，他们将粗粮当作日常所食用的食物之一，但不仅能够使他们的饮食更加的均衡，还能够使他们的饮食更健康。
食用粗粮已经成为许多养生达人的最爱，杂粮的品种有很多种，但并不是每个人都可以使用每一种杂粮。在食用的时候可以根据自己身体所需来选择相对应的五谷杂粮。如果胃功能相对较弱的人不要食用膳食纤维过大过多的粗粮，这样会不容易消化。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】