杂粮不是我们的主食，它们一般的角色是作为配料，例如：煮稀饭的时候会加一把绿豆，煲汤的时候可能会加一把扁豆，蒸馒头的时候可能会在和面的时候混合一些荞麦面等等。它们不是主流食物，种植的面积也不如做主食的作物多，但它们所含的营养一般十分丰富，对于追求好身材的人来说也是很好的可以用来作为食疗食材。
下面来介绍一下各个杂粮对于减肥的功效。
黑米：含有大量的维生素和多种微量元素，它的热量很低。
燕麦：含有大量的可溶性纤维，食用进人体后，可以延长食物的消化时间，达到很长的饱腹感。还可以促进肠道的蠕动，利于排毒，对减肥有很好的效果。
赤小豆：含有大量的有利于消肿利水的营养成分，有减肥效果。
薏仁：它是一种含有纤维很多的一种食物，达到饱腹感，却不会摄取很多的能量。
黑豆：含有大量的营养物质，而其中更是含有可以防止发胖的皂甙。
花生：它的功效是利于排便，防止长胖。
豌豆：同样的含有大量耳朵膳食纤维，利于排便，加快代谢，促进脂肪燃烧。
荞麦：含有丰富的营养物质，最重要的是它可以消耗脂肪，利于排便。
绿豆：它的排毒效果是公认的，有效促进代谢，抑制皮下脂肪的囤积。
虽然上面所说的杂粮都是有利于减肥，但减肥本身就是一个过程，不可能一下子就变成一个胖子当然也就不可能一下子就变成一个瘦子。杂粮的需要长期坚持吃，需要很好的一个搭配，需要的不是放肆吃而是有节制有计划的吃。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】