作为粤菜系传统甜品，木瓜炖雪蛤以其清甜可口、滋补养颜和营养丰富而驰名于世。雪蛤是一种名贵蛙类食材，富含多种维生素和氨基酸等有益健康的物质，与同样富含氨基酸和钙、铁等微量元素的木瓜搭配起来，可以说是天造地设的最佳组合。
木瓜炖雪蛤的做法很简单的：先将木瓜对半切开，将里面瓜核和其他多余的物质掏出来，清洗干净并晾干水。雪蛤在食用前需浸泡10个小时以上，以去除多余的杂质，准备好红枣和冰糖。然后将雪蛤、红枣和冰糖均匀地摆放在木瓜上，以铺满木瓜两侧为水平线为准。
最后，将装满材料的木瓜放入炖盅内，待水滚开以后再以小火炖60-70分钟。清甜滋润的木瓜炖雪蛤便可以出炉了，可以适当加入姜汁或鲜奶去除雪蛤的腥味。
食用木瓜炖雪蛤时需注意，由于经过约1小时的炖煮，雪蛤的精华已完全融入木瓜里，所以务必将木瓜全部吃完哦！木瓜炖雪蛤被爱美的女性誉为“能吃下去的化妆品”，具有护肤养颜、能有效促进大肠蠕动，迅速排解毒素，长期食用有容光焕发的奇效。
不要以为木瓜炖雪蛤只是养颜佳品，其实男人食用，效果同样杠杠的：滋阴补肾、益精壮阳的功效，女读者们不妨亲手炮制一个，给您的另一半尝试一下哦！除了以上功效，木瓜炖雪蛤还有防癌抗癌、提高免疫力、健胃消滞的妙用哦！【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】