早餐鸡蛋饼，准备鸡蛋2个，火腿，葱，盐，味精适量。将火腿切成小丁，葱切碎备用。在碗里将鸡蛋打散再加一点盐和味精拌匀，把切好的葱花和火腿丁放进鸡蛋液里调匀然后加面粉，注意加面粉的时候不要一下子加太多，先倒一点进去然后搅拌一下看看它的稠度，如果一下加太多会出现又要加水，然后调出来的就比较多了，人少的时候是吃不完会浪费哦。锅里倒油，待油热倒入面粉糊摊平小火煎熟就好了。早餐土豆饼，土豆刮丝放到面粉里加盐，葱花，水和味精一起拌匀，平底锅烧热倒油，待油热后将面粉糊用勺子一勺就勺的倒进去，直到两边煎至金黄色即可。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】