牛油果是一种不算常见的水果，它的学名叫鳄梨。同很多热带水果一样，在我国的卖价较一般水果要高，可即便是这样，也没有打消吃货们享用美食的购买欲望，因为它不仅生食好吃，有一种特别的香气--牛油香（这也是它的俗名来历），同时它富含多种营养物质如维生素、蛋白质、钠、钙等等；在其他领域也应用广泛：化妆工业、医药等等都有使用到它。
虽然它一般不是用来烹饪，可一道牛油果奶昔却是相当经典的甜品。在外面餐厅点上一份，至少的话三十元人民币，可是自己在家做的话，不仅省了一小笔，还能体验自己动手的快乐。令广大吃货大喜的消息便是它做起来真的超简单哦。怎么操作呢？首先准备原材料：牛油果、牛奶、糖，它们的用量根据自己的口味酌量增减|甜度要求不同则用量也不同。
下面就开始制作啦：把牛油果对半切开，挖出果核，将果肉取出来后适当切碎，放进榨汁机，倒进适量牛奶搅拌均匀后打好放置待用。之后将另一部分牛奶混合糖一起加热，一定要使糖充分融化，等到温度合适后倒进之前打好了的奶昔中，两者混合均匀后即可食用。注意，在炎热的夏天或者根据自己的心情，想喝的冰爽牛油果奶昔，则加入冰牛奶到搅拌机中。学会了制作这样一道新鲜营养而又美味可口的牛油果奶昔，有没有觉得自己很棒呢？你学会了吗？【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】