橄榄油是一种天然果油汁，被誉为是目前世界上最为健康的植物油之一。其实橄榄油有着几千年的历史，在西方也是享有盛誉。这也是跟橄榄油本身具有的天然保健功效有关，并且它适宜所有人群，对于预防常见疾病具有神奇功效。众做周知，橄榄对于生长环境的要求也颇为严格，每年的十一月份到来年2月份是橄榄采摘的时候。橄榄油固然也是从橄榄果实中提取出来的。
人们常常认为油吃多了，疾病也就跟着多了。但是经常食用橄榄油却有着预防心脑血管疾病的发生喔。那是因为橄榄油含有多种营养成分，不包含胆固醇，其中橄榄油中含有的油酸、亚麻酸等比例容易被人体所吸收，是难得一见的健康食用油。因此橄榄油不仅可以用于食用油，还可以直接饮用。每天早晨我们可以直接取一勺橄榄油进行食用来强健我们的身体。
早晨直接食用橄榄油对我们的肠胃具有保护作用，还能解决我们慢性便秘等问题，对老年人高血压、心脏病具有缓解功能。凉拌也是橄榄油另外一种使用方法。将橄榄油与其他凉拌食物一起食用，口感顺滑，香气扑鼻。当然橄榄油还可以直接涂抹在面包上，这种吃法极为方便，同时营养丰富。橄榄油用于拌沙拉也是妙不可言的。直接将橄榄油与沙拉一起搅拌均匀后即可食用，这样的吃法不仅口感鲜爽，而且十分健康。其实橄榄油的产量并没有我们想象中的多，因此在平日里我们选购橄榄油时应仔细辨明真伪，才能让橄榄油真正起到保护身体健康的作用。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】