金星老师说过一句话，减肥就是要“管住嘴，迈开腿。”虽然道理是没错的，但是营养学家发现食物中也有大量的减肥极品，多吃对减肥很管用，那么它们是什么呢？减肥的宗旨就是低糖低脂高纤维，针对这个原则，营养学家发现多吃蔬菜水果和纤维食物有助于减肥。蔬菜中魔芋含有大量的纤维和水分，其中的纤维叫做葡萄糖甘露聚糖食物纤维，因为这种纤维的关系，魔芋几乎不含热量，因此是减肥佳品。
蔬菜中芹菜也对减肥有效，它的大部分都是水分，它有降低血脂血压的作用，用它来炒牛肉，味道鲜美还减肥。古代有句名言是有关冬瓜的，它是这样写道：“欲得体瘦轻健者，则可长食之；若要肥，则勿食也。”在营养学上，冬瓜的价值也被肯定的，它确实不含热量，而且含有丰富的微量元素，对减肥和提高营养很有帮助。
水果中，苹果对减肥的帮助也是不让小觑的，它能够促进肠道的蠕动，它富含的果胶能够帮助排毒还有降低热量的作用。柠檬在水果中也是很受欢迎的，因为它不仅排毒还养颜，泡水喝效果最佳。玉米是粗纤维食物，它含有的热量极低，玉米的烹调方式很多，美味又减肥。日常生活中，人们常常拿它去熬骨头汤，也可以做简单的蒸玉米。燕麦也是高纤维谷物，热量低，早上冲一杯麦片再来颗鸡蛋，虽然简单但是对人的肠道帮助不小。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】