牛油果含有丰富的不饱和脂肪酸，富含多种维生素及矿物，并且有果肉脂肪含量高，小小一颗牛油果就很容易让你产生饱腹感，加之丰富的消化酵素和提高代谢燃烧脂肪的油酸，也能将脂肪分解为脂肪酸和水分的消化酵素，真的能做到“多吃”瘦身，让你足不出户瘦瘦瘦！经常研究的人应该知道，常见的吃法无非是，可以加入香蕉打成奶昔、搭配烤好的香脆吐司当早餐，也可以加入水果做成牛油果沙拉。
牛油果沙拉是一道营养价值很高的轻食小菜，那么最简单的牛油果沙拉要怎么制作呢？首先准备好以下材料：卷心菜两片、小番茄、柠檬、牛油果、橄榄油、沙拉酱、黑胡椒颗粒。制作方法说白了，只有两步如下：第一步是，材料处理。将卷心菜手撕或者切成细丝，小番茄对半切开，牛油果对半切开，去核剥皮切成小块。
第二步就是直接混在一起，手挤入柠檬汁，倒入少许橄榄油拌开，最后Z字手法加入沙拉酱，再根据个人口味增加黑胡椒、番茄酱等，可加也可不加。当然，一颗成熟的牛油果，质感区别于其他水果，会像黄油一般细腻绵软，同时牛油果本身风味微弱，对于初试者或口味偏重的人，建议加入香草或味道更明显的食材哦。跟大家分享下挑选牛油果时的小技巧，保险起见，尽量买青色、硬硬的手感，这样比较保险；回家放一两天，等颜色变成深褐色就行了，此时捏上去手感有些软，这就是最适合食用的时候啦。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】