想要让粥达到减肥的效果，选择对的食材是很重要的。小米和燕麦这对黄金搭档之所以被煮妇们喜爱，因为它们本身属于粗粮，营养丰富，含有许多微量元素。小米算是“黄金粮”，虽然颗粒较小，和传统粮食不能相比，但作为辅助可以起到调色调味双重作用。除此之外，就让燕麦来完成解饿的工作吧。
准备好新鲜的小米和燕麦之后，就可以开始煮粥工作了，值得注意的是，燕麦因为质地较粗，为了容易煮熟，最好先在水里浸泡一会儿。比较而言，小米因为颗粒小，可以省去这个麻烦。将洗净处理好的小米和燕麦按比例倒进锅里——可以适当增加小米的比例，然后放入适量的水。建议不用高压锅，因为很容易煮过了头，用电饭锅和炖锅既简单又好控制。用粥作为代餐的话，可以煮得厚一些，在粥里放些糖可以提味。
除了传统的做法，小米和燕麦都是百搭的食材，如果嫌味道太单调，可以尽管往粥里加别的食材。燕麦含有纤维素，起到刮肠消食的作用，为了中和它的功效，可以适当加入红枣和枸杞，补血养胃，也能抵饱。而红枣的天然甜味也能提起食欲，免得喝多了淡粥觉得腻味。现在很多人更是大胆地将粥做成咸的，适合自己的口味。虽然咸的食材相对难搭配，但因为口味特别，也很受年轻人的欢迎。在燕麦粥里，加入虾皮，肉松这些成品食材，不仅调味，也能提鲜哦。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】