地瓜能减肥吗 搭配食材适量吃健康又纤体

2017/1/3 21:53:10作者:M21-liuj…来源:伊秀美体网
在营养学里,地瓜是优质的高纤维粗粮薯类食物。地瓜含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和……

在营养学里,地瓜是优质的高纤维粗粮薯类食物。地瓜含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性,对防治老年习惯性便秘十分有效。遗憾的是,人们大都以为吃地瓜会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反,吃红薯不仅不会发胖,相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜地瓜仅含0.2克脂肪,产生99千卡热能,大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。地瓜含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效。

人们在切地瓜时会发现 ,从皮下会渗出一种白色液体。这种白色液体中的紫茉莉“甘弋”具有缓下作用。食物纤维与紫茉莉“甘弋”的作用相加,使得地瓜的通便作用具有不急不缓的良好效果。

地瓜的不足之处是缺少蛋白质和脂肪,但是现代人生活条件改善了,饮食趋于大鱼大肉,蛋白质和脂肪往往过量,因此吃地瓜可以中和这个问题。

地瓜怎么吃对身体最好:

地瓜缺少蛋白质和脂质,因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃,才不会营养失衡。最重要的是,地瓜最好在午餐这个黄金时段吃。这是因为我们吃完红薯后,其中所含的钙质需要在人体内经过4~5小时进行吸收,而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下,在午餐时吃地瓜,钙质可以在晚餐前全部被吸收,不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。

地瓜减肥吃法推荐:

一、用地瓜代替部分主食:

即三餐中有1-2餐用地瓜代替精细米面。但是要注意,地瓜本身的热量也不算很低,进食的总量要控制好,每餐控制在200克左右即可。一个中等个头的地瓜大约就是200克。

二、地瓜煮粥或者煮饭吃

把地瓜去皮切块后,与白米饭混合煮成粥或米饭一起吃。

总之,适量的吃地瓜是可以减肥的,还能通便和抗癌抗衰老。现代家庭的餐桌上应该多出现地瓜的身影。

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