和别人一起吃饭的时候，你是吃得最快的那个还是吃得最慢的那个？是不是经常被吐槽你吃得太慢了？其实，吃得慢也有好处哦！细嚼慢咽能减肥？吃饭一定要慢减慢吃饭的速度，每进一口食物应尽量多嚼几口，慢慢咽下去，这样可以使大脑有时间形成“饱”的信号，刺激下丘脑饱中枢，以消除饥饿感，当血糖升高到一定浓度时，饱中枢就会发出停食信号。 所以尽量选择咀嚼要花时间的食物，如蔬菜、粗纤维食品等。如果狼吞虎咽，只用几分钟就把饭菜吃了，饱中枢还没来得及发出信号(一般需20分钟才发出信号)，就会吃过量了还不知道。因此，慢食是一种很好的减肥方法。
不过吃得慢，不代表吃得少！如果你的吃饭速度慢，但是吃饭时间长，无节制地摄入，一样会摄入超标的卡路里，所以，既要细嚼慢咽，充分品尝食物的味道，也有控制食物的量。除了细嚼慢咽，也同样可以采取少吃多餐的方式，少食多餐可以提高代谢率，代谢率的提高可以消耗更多的热量。也就是说少食多餐有助于减肥，但是只靠这个办法来减肥是无济于事的。还要依托整体的饮食计划和运动配合才行。
狼吞虎咽式的吃饭方式，容易导致体内积食，肠胃负担加重，减缓肠道蠕动速度。长此以往，容易因消化不良而导致各种肠道疾病的发生。如果慢慢吃的话，能够让食物更好的被消化和吸收，而不至于停留在肠道中造成堵塞。总之吃饭慢除了能够减少食物摄入量，控制体重之外也还有其他很多的好处。所以以后都不要太赶啦，就慢慢吃，享受食物的味道哦。
最新的科学研究表明：人们长期以来对肥胖有很多错误的概念和解释。这里列出了几个有关肥胖的认识误区。
1、如果坚持低脂饮食你就不会肥胖 限制脂肪的摄入量对控制体重有好处。虽然进食低脂饮食相对高脂饮食而言不容易发胖，但有些人每天从低脂饮食中摄取过量的热卡，他们照样会发胖。
2 .一个胖子将体重降低到希望的水平，然后只要摄入正常人中等水平的热卡就能保持这一体重 非常不幸，事实并非如此。科学家发现：减轻体重可以使体内的一些代谢过程变慢，所以此时机体只需要比以前更少的热卡就能将你的体重恢复到原来的水平。换句话说，同样是维持一个健康的体重，减过肥的人应比一个不胖的人进食更少的热量。这就是为什么在节食者中有很多人出现体重反复的原因。
3、肥胖是由于一些心理原因引起的 为肥胖者提供心理治疗已经有很多年的历史。这主要是基于这样一种假设：肥胖者本身有诸如焦虑、受压抑等情绪，所以他通过进食来补偿一些自己的潜在需求。这种说法是错误的。调查显示在肥胖者中患有躁狂、抑郁或精神分裂症的比例并不比瘦的人发病率高。