夏季是减肥的旺季，为了秀出好身材，很多人在夏季更加努力减肥，但是很多朋友都觉得减肥是一个非常头疼的问题，该如何才能轻松甩掉肥肉呢?饮食减肥是最理想的夏季减肥方法，不用做任何运动，只要控制好自己的饮食，同样也能瘦下来。一、排骨皮蛋粥材料：粳米250克，猪排骨120克，皮蛋、花生仁、葱花、盐、鸡料酒、白糖、姜末各适量。烹调方法：1、排骨洗净，放入器皿中。再加入料酒、盐、姜末、白糖腌渍30分钟;皮蛋去壳切成小丁状。2、粳米淘洗干净;坐蒸锅点火并倒入清水，放入腌渍好的排骨，开锅后撇去浮沫煮10分钟。3、放入粳米、花生仁，大火开锅后改文火熬至粥成时，加入皮蛋丁、盐、葱花熬稠即可使用。二、西红柿豆腐汤材料：豆腐，西红柿，豌豆，葱花少许烹调方法：1、豆腐切小块;西红柿洗净，顶部划十字刀口，放在热水中浸泡一会后撕掉外皮。然后切成跟豆腐大小相同的块;豌豆入沸水中煮熟，然后过凉水沥干;2、锅入油，小火爆香葱花。之后倒入2/3量的番茄，将番茄炒软;倒入豆腐小心翻炒一下;3、倒入温水，至材料的1/2处，大火煮开后转小火炖;炖至汤汁浓稠，倒入豌豆和剩下的番茄块，调入所有“调料”，炒匀即可。
三、蒲黄萝卜海带汤材料：鲜萝卜250g，海带20g，蒲黄10g。烹调方法：1、先将海带泡发12小时，再将萝卜削去外皮切成条，两者用大火煮沸，再加入用纱布包裹的蒲黄。2、用小火煮30分钟，取出纱布，滴入麻油即成。功效：代餐用，饿了就用这个充饥，可清热化湿，健脾理气，活血化瘀降血脂四、椰汁双蓉西米露材料：红薯100g、紫薯、椰浆270g、西米、猕猴桃1/5个烹调方法：1、将红薯、紫薯洗净后切块，放入锅中蒸熟，取适量蒸好的红薯与紫薯，分别切成小丁，猕猴桃也一同切小丁;2、锅中入水煮沸，放入西米煮约10-15分钟。待西米呈半透明状时捞出，用清水冲洗。另煮沸一锅水，再将西米放入，煮至全透明时捞出，入冷水片刻，滤水，待用;将蒸好的红薯、紫薯放入搅拌机，倒入椰浆，搅拌成质地细腻的糊液;3、将双薯糊煮至微沸，然后倒入西米，继续煮至微沸即可。
五、紫薯雪梨蜂蜜水材料：梨2个、紫薯1/4个、水适量、枸杞适量、蜂蜜适量烹调方法：1、梨子削皮切小块(我的梨偏小，个大的放一个就够了)。紫薯切正方体的丁。2、锅中加水，放梨块和枸杞煮开后，转小火炖5--8分钟;放入紫薯丁，再小火炖5--8分钟即可。六、地瓜姜汤材料：地瓜一个，生姜片若干，红枣10余个，珍珠圆子(珍珠元宵也可)若干，红糖适量，水适量烹调方法：1、地瓜削皮切块，生姜切片，锅内放水，放地瓜块、姜片、红枣、珍珠圆子(如果是珍珠元宵放得就不能早了，关火前5分钟再放)，大火开后转小火煮30分钟。2、吃的时候根据自己口味加红糖即可。功效：生姜中富含的精油成分，能提高卡路里的消耗量，配上地瓜有更好的减肥效果。