黑咖啡热量很小，一杯100克的黑咖啡只有2.55千焦的热量。餐后喝杯黑咖啡，能有效地分解脂肪。此外，黑咖啡更有利尿作用。对女性来说，黑咖啡还有美容的作用。在高温煮咖啡的过程中，会产生一种抗氧化的化合物，它有助于抗癌、抗衰老，甚至有防止心血管疾病的作用，可以与水果和蔬菜媲美。 注意，不加伴侣、不加牛奶、不加糖的纯咖啡，才是黑咖啡。纯的咖啡因可直接燃烧脂肪，喝完咖啡配合些运动，能起到很好的效果，不过咖啡因会影响睡眠，所以在晚上8点之后最好不要饮用。食谱：每天早上的早餐：温开水一杯，清咖一杯，小苹果一颗．（按顺序进行）这个实施过程里最重要的是，温开水和清咖，苹果可以用其他水果代替（前提是买不到苹果的情况下）。注意事项：一定不要用速溶咖啡，喝的时候一定不要加牛奶、糖;黑咖啡对胃的刺激比较大，最好不要空腹喝;热咖啡比凉咖啡更有效，热咖啡可以帮助你更快地消耗体内的热量。热咖啡可以帮助人体更快地消耗体内的热量。黑咖啡相比于白咖啡而言更易消耗人体热量，但效果因人而异，研究表明，某部分人不宜喝黑咖啡。鉴于市场咖啡品种品牌众多，挑选时应仔细观看说明，只有纯的咖啡粉，咖啡豆才起作用。最后需要提醒大家的是，过量喝黑咖啡会使人焦躁不安、心跳加速、血压上升等。适时适量，才是正确的“黑咖啡减肥之道”。以每天不超过3杯为宜。
喝苦咖啡的好处：1、咖啡含有一定的营养成分。咖啡的烟碱酸含有维他命B，烘焙后的咖啡豆含量更高;2、苦咖啡对皮肤有益处。咖啡可以促进代谢机能，活络消化器官，对便秘有很大功效;3、咖啡有解酒的功能。使由酒精转变而来的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出体外;4、苦咖啡可以消除疲劳;5、一日三杯苦咖啡可预防胆结石。对于含咖啡因的咖啡，能刺激胆囊收缩，并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇;6、常喝苦咖啡可防止放射线伤害;7、苦咖啡的保健医疗功能。咖啡具有抗氧化及护心、强筋骨、利腰膝、开胃促食、消脂消积、利窍除湿、活血化淤、息风止痉等作用。8、苦咖啡对情绪的影响力。
饮用禁忌1、切记咖啡不宜与茶同时饮用。茶和咖啡中的鞣酸可使铁的吸收减少75%；2、茶叶和咖啡中的单宁酸，会让钙吸收降低。所以，喝茶和喝咖啡的时间，最好是选在两餐当中；3、含咖啡因的饮料和食品，被孕妇大量饮用后，会出现恶心、呕吐、头痛、心跳加快等症状。咖啡因还会通过胎盘进入胎儿体内，影响胎儿发育；4、不少医生认为,孕妇每天喝1~2杯(每杯6~8盎司)咖啡、茶或碳酸类饮料,不会对胎儿造成影响。但为慎重起见,孕妇最好禁用。咖啡因可导致流产率上升,所以应喝不含咖啡因的饮料；5、儿童不宜喝咖啡。咖啡因可以兴奋儿童中枢神经系统,干扰儿童的记忆,造成儿童多动症；6、浓茶、咖啡、含碳酸盐的饮料也是形成消化道溃疡病的危险因子；所以患有胃部疾患者，不宜多饮咖啡；7、咖啡的饮品中包含有咖啡因，因此极易引起耳鸣；8、咖啡不可以与布洛芬同吃。解热、镇痛和消炎的常用药布洛芬对胃黏膜有刺激作用，而咖啡、可乐中有的咖啡因也会刺激胃黏膜，促进胃酸分泌。如果服用布洛芬后立即喝咖啡、可乐，会加剧对胃黏膜的刺激。9、喝完咖啡不宜立即抽烟，咖啡里边的某些成分和香烟相结合产生致癌物质。