酸奶的营养价值几乎满分，美中不足的是比较缺乏维生素C，因此酸奶若能与水果搭配，无论口感和营养都十分理想。像莲雾、苹果、梨子、杨桃等，在加入酸奶前先用2％的柠檬水泡一下，可以避免氧化变黑。酸奶也可变换吃法。以酸奶加入新鲜果汁或果酱，调配出自己喜爱的果味酸奶，或加入冰块用果汁机打成各式冰沙，大人小孩都适合，既时髦又健康。 那日常生活中，有哪些好吃又美味的水果酸奶搭配呢，下面就跟着小编一起来看看吧。柠檬杏仁酸奶：用料：酸奶，柠檬，杏仁精，罂粟籽，做法：准备一碗酸奶；然后清洗柠檬后切瓣，将柠檬汁挤入酸奶碗中；再填入少许杏仁精，搅拌至均匀；最后再撒上一些罂粟籽，OK了！小贴士：剩余的红酒樱桃同样可以密封保存到冰箱呦。
红酒樱桃酸奶：用料：酸奶，樱桃，红葡萄酒，砂糖，做法：樱桃清洗后，对半切开去核；将樱桃放入小锅中，再倒入适量味道浓郁的红葡萄酒，根据口味再加入适量的糖，煮至樱桃软烂后关火，晾凉至室温；最后将做好的红酒樱桃淋在酸奶上，可以开动啦。开心果橙汁酸奶：用料┈酸奶，开心果，蜜饯姜，橙子，蜂蜜。做法：将橙子切块和蜂蜜一起放入搅拌机进行搅拌，搅拌好的蜂蜜橙汁倒入酸奶中，再用勺子拌均匀；最后撒上蜜饯姜碎和开心果，就可以开心地大口吃嘞！
酸奶的禁忌：火腿＋乳酸饮料：容易致癌→常常吃三明治搭配优酪乳当早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料（含有机酸）一起食用，容易致癌。为了保存香肠、火腿、培根、腊肉等加工肉制品，食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。当硝酸盐碰上有机酸（乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等）时，会转变为一种致癌物质——亚硝胺。曹大夫建议，不要常常食用这类加工肉品，当然更要避免和酸碱质低的食物一起吃，以免增加致癌风险。