随着人们生活方式的改变， 糖尿病已经成为严重威胁人类健康的慢性疾病之一，这种“富贵病”已位列导致全球人口死亡的第四大疾病，世界卫生组织将其称为“21世纪的灾难”。常说糖尿病是富贵病，就是说，这种病多数是因为营养过盛引起的，人过于肥胖就容易患高血糖，高血脂，高血压和心脑血管疾病。减肥能降低血糖。因为多余的血糖可以转化为脂肪，如果血糖低，脂肪可以转化为血糖，供身体机能的消耗。但是脂肪不能大量的转化为血糖，血糖可以大量快速的转化为脂肪，作为能量的储存。卡路里较低的食物吃多了也不会感到负担太大，像是蒟蒻、菇类等这些吃起来较有嚼劲的食材可以多多利用，而且这些食物都含有水溶性食物纤维，能够减缓血糖上升，保护健康。
减肥可从以下方面着手:1.树立减肥必定成功的信心；2.掌握科学的减肥方法：(1)主食量可逐渐减少。(2)蔬菜尤其绿色蔬菜可适当增加，并且在吃主食前吃。一方面可增加饱腹感;另一方面可延缓食物的吸收。(3)养成细嚼慢咽的习惯。人体产生饱腹感有个过程或阈值，达到这个阈值大概需要20多分钟。吃得快，则必然吃得多;吃得慢，则吃得少。结果都是吃饱了，后果却不同。3.习惯成自然
减肥，在如今成为了女性之间最热门的谈资，工作之余，把交换减肥心得作为主要谈资的女性不再少数。减肥和做任何事情一样，首先要有一个明确的目的和目标：要想清楚自己为什么要减肥，目的一定要明确，如果根本没有一个目的，那就不会有一定要减下去的决心和动力，所以，请先给自己一个动力。当然，除了意念，饮食控制，还需要其他手段，比如运动与药物治疗等，与饮食控制配合起来，可起到事半功倍的效果。