豆类里面也有大豆蛋白的，对增肌有一定的作用，但是没有动物蛋白效果好。另外进食和运动的时间相隔30分钟以上为宜。饮食：肉、鱼、奶、豆、蛋类富含蛋白质，而增肌肉最需要的就是蛋白质了；还有多吃水果蔬菜，少食多餐。刚运动完吸收好，但是30分钟后再吃东西。最好是一些易消化的，比如蛋类和奶类，如果吃饭不方便可以蛋白粉或者增肌粉（瘦者更适合先吃增肌粉增重）。“食物包含的热量越多，胃部消化就越慢。”沃森博士说，“因此，脱脂奶与全脂奶相比，引发胃痛胃胀的可能性更低。”来自加拿大安大略的麦克马斯特大学的运动新陈代谢研究小组的斯图尔特·菲利普斯也做过运动后牛奶作用的研究，他发现锻炼后喝奶，比喝运动功能饮料更好，保持身体水分的效果高8%。
“牛奶包含蛋白质，似乎最为适合肌肉修复。这是独特的酪蛋白，包含有氨基酸，其排列组合跟肌肉蛋白质很类似。”菲利普斯说，“牛奶中还包含其他身体所需的重要矿物质和营养素，因此含有丰富的营养，对你有好处。”100ML的脱脂奶中包含有35千卡能量，这是保证健身锻炼体力的基础；其中还有17克得蛋白质，可帮助身体修复和加强肌肉；4.5克得碳水化合物，是能量的必需品，在肝脏或肌肉中以肝糖和糖原质的形式存在；0.3克的脂肪，能提供足量维他命和重要的脂肪酸；22.5%的人体每日所需核黄素，有助于确保皮肤、眼睛和神经系统健康的细胞膜，同时帮助产生类固醇和红血球；20%的人体所需维他命B12，帮助人体从食物摄取能量，制造红血球和保持神经系统健康；5%的人体所需维他命C，为人体组织生长和修复所需；17.5%人体所需钙元素，能够减少身体脂肪的堆积，加速减肥。
如果你是喝不了牛奶的乳糖不耐症患者，很不幸，你将找不到能够取代牛奶的饮品。或许有人会选择豆奶，然而，事实并非如此。“豆奶虽然试图模仿牛奶的功效，但这是不可能的，因为两者的蛋白质完全不同，豆奶只是将很多营养素混合在一起创造出的饮料。”斯图尔特·菲利普斯说，“我们的数据显示，豆类蛋白质与牛奶的蛋白质相比，在肌肉增长和肌肉蛋白质合成方面，作用相差很多。”如果你不喜欢普通牛奶的味道，那么也有好消息，去年的另一项研究结果显示，巧克力奶对健身的效果可能更佳。这项研究由13名大学足球员操作，他们饮用巧克力奶，降低了肌肉素激酶，从而提高了肌肉力量和耐力。