减肥最基本的原理是保证人体消耗卡路里的量大于摄入的卡路里量。这看起来很简单，但是如果每个人都能做到，我们就不会有肥胖的的问题了。为了到达减肥的目的我们经常采取一些激烈的措施—节食，减肥药，或者选择使用那些宣传可以立刻见到成效的很奇特的减肥道具，或许你真的减轻了体重，但是一旦你停止节食或者停止疯狂的锻炼呢？又反弹了。减肥实际的秘密是采用循序渐进的办法，关键是忘记立竿见影的效果，采取持久战。为什么练健美能长肌肉?很多健美运动的爱好者只知其然，不知其所以然。而知其所以然对提高健美训练的科学性十分重要。为此和大家谈谈肌肉增长的生物学基矗一 肌肉增长与年龄的关系人体肌肉的增长是随年龄增长而不断变化的，可分为快速增长、相对稳定和明显下降三个阶段。男子从出生起，随着机体不断生长发育，肌肉逐年增长，二十五岁时达到最高值，以后又逐年缓慢下降。女子二十二岁左右达到最高值。少年时期肌肉的含水量比成人高，而肌肉蛋白能源物质等的储备比成人低，肌纤维较细，肌力弱、耐力差，易于疲劳。年龄越小与成人的差异越大。所以，年龄较小的少年不宜进行长时间、大运动量、高强度的肌肉训练。近青年期后，肌肉增长相对稳定，这时进行大运动量、高强度的训练效果最好。在肌肉明显下降期进行训练效果相对要差一些，但只要身体正常健康，坚持适当的肌肉训练仍能取得较好的效果。进行健美训练，关键是要根据肌肉不同的发展阶段和自身情况，掌握好肌肉负荷的强度和运动量，避免训练不足和过度训练，这样才能促使肌肉不断增长。
多余的脂肪从来都是令人讨厌的东西。很多健身者在增肌期间都想同时减掉一些脂肪多好，而减脂期的健身者都想同时多一些肌肉。到底减脂和增肌之间可以同时进行吗？健身吧带你从科学的角度来寻找答案！首先我们来看减脂期和增肌期的能量摄入：减脂与增肌对热量的要求截然相反。增肌：肌肉是人体代价昂贵的组织。肌肉耗能大，需要的营养支持也大。要增肌，高碳水化合物，水分，脂肪，高蛋白质等一样不能少。增肌的一个重要的前提条件是热量摄入大于消耗。减脂：减脂的一个重要条件是热量消耗大于摄入。要减脂就一定要控制热量摄入。中低碳水，低卡路里，低脂肪，水分，高蛋白设计减脂的菜单。脂肪是人体多余的能量储备，要减脂必须运动加饮食控制，让能量消耗大于能量摄入。
因此在真正的减脂期，在能量亏损的状态下，增肌几乎不可能。在增肌期能量超出想减脂也几乎不可能。这两个目标很难同时达到，就像鱼和熊掌一样。很多人会问：有没有可能身体用脂肪燃烧的能量来支持肌肉生长呢？这样不就在减脂的同时增肌了吗？答案是很难。肌纤维的合成需要的主要营养素是氨基酸（由蛋白质分解而来），同时肌肉细胞也会储存糖原与水分。脂肪分解能最后给肌肉提供能量但并不直接促进肌肉生长。而且人体对热量平衡的敏感是全身性的。当人体动用脂肪（备荒储备油）来供能的时候，人体的内分泌环境也会处于一种应激状态，不利于肌肉合成。