玉米所含的玉米油具有降低血脂、调节胆固醇和脂肪的正常代谢防止衰老、美容减肥、通便等作用故对治疗动脉硬化、冠心病、高血脂症、糖尿病有一定功效。胡萝卜...
赤小豆山楂粥
唐陈士良《食性本草》有“久食瘦人”的说法对肥胖症也当有一定效果对治腿部肥肿者更有功效
适应症肥胖症、水肿病、脚湿气、高血压、高血脂、冠心病、心绞痛或食积停滞、肉积不消等症。
制法先把赤小豆60克浸泡半日后与山楂30克、米50克、红糖30克共同煮粥。
注意慢性脾胃虚弱经常大便稀薄的中老年人不宜服用。
玉米胡萝卜粥
玉米所含的玉米油具有降低血脂、调节胆固醇和脂肪的正常代谢防止衰老、美容减肥、通便等作用故对治疗动脉硬化、冠心病、高血脂症、糖尿病有一定功效。胡萝卜又名红萝卜由于其营养丰富而具滋补之功效故又被人们誉为“小人参”含有丰富的胡萝卜素它被摄入人体后会很快转化为维生素A可起到明目、美容润肤、调节新陈代谢、增强抵抗力等作用。
适应症高血压、冠心病、高血脂、糖尿病、便秘、皮肤干燥、维生素A缺乏等症
制法先把玉米粒、胡萝卜切丁洗净与米共同煮粥分量为玉米、胡萝卜各一份米两份粥滚加盐调味可加入高汤共同煮味道更鲜美。
荷叶粥
《饮食治疗指南》中说“荷叶粥升清、消暑、化热、宽中、散瘀、主治暑热、水肿等症。”荷叶的降血压、减肥功效尤其显著。
适应症高血压、血脂症、减肥症以及夏天感受暑热、头昏脑胀、小便短赤等症。
制法先将荷叶一张洗净熬汤再用荷叶汤加米、冰糖少量共同煮粥。可用荷叶煎水连续饮用30天每天一次效果更快。
黄豆粥
制法黄豆 100 克洗浸泡水中半天芝麻炒焦研粉可买现成的芝麻粉超市有卖 20 克。先用黄豆煮粥可加高汤罐装亦可粥熟后再加入芝麻粉、盐调味即可。
功用黄豆含蛋白质35 %、脂肪 20 %是含多种维他命及矿物质的硷性食物。黄豆的脂肪有降低胆固醇作用对动脉硬化、高血压也很有效。
芝麻又称胡麻
《神农本草经》云“补五脏、益气力、长肌肉、填髓脑、久服轻身不老。”不仅如此古代文献中还有不少关于芝能强壮抗老传说。据《本草纲目》记载“刘、阮入天台遇仙女食胡麻饮。亦以胡麻同米作饭为仙家食品矣。”还说“服食胡麻服至百日能除一切痼疾一年身面光泽不饥二年白发返黑 三年齿落更生。”所有这些虽不足信但与“久服轻身”、“补衰老”的意义是相通的。
此粥具有补肝肾、润五脏、滋润皮肤使人面色红润光泽、降血脂、血糖、延年益寿等功效作用。
生姜粥
制法生姜 8 克切为薄片或细料大枣两枚风寒感冒时去大枣改用葱白两枚、米 100 克加高汤共同煮粥适加盐、麻油调味
功用中医常把食物分为阴阳两性生姜属于阳性食物“体重的增减”在很大程度上取决于所吃品是阴性还是阳性阴性食品增加能量输入阳性食品增加能量输出。
西医所谓的“基础新陈代谢率”是指当身体完全处于休息状态时的能量支出。吸收阳性食物能增加基础新陈代谢率因为你在休息的时候便能排除额外的能量这也就是有 很多人吃得很多但仍能保持苗条的原因。
所以减肥者如能适当地进食阳物食物定能事半功倍。适应症头痛鼻塞、慢性气管炎、易患感冒、肥胖、脾胃虚寒、胃痛等症宜忌热症忌服。
大蒜粥
制法紫皮大蒜 50 克去皮后蒜放在沸水中煮一分钟捞出备用然后再把米 100 克放入煮蒜水中煮粥粥成再将蒜重新放入粥内加入盐、姜丝、油少量再煮五分钟即可。大蒜烹调不宜过熟否则降低疗效。
功用大蒜与生姜一样同属阳性食物故能对治肥胖。再加上现代中西医结合的临床实验证明大蒜有消炎、止泻、利尿、降压、痰等作用并且有十分强烈的杀菌能力。大蒜粥既能强身健体又能达瘦身效果不妨常服。
但不少人怕其味道现在教你如何“吃了大蒜后嘴巴不会臭”一、吃大蒜粥后用一片当归含于口中。二、用少许茶叶放在口中细嚼。三、吃几粒大枣。这些都是解除蒜囗臭比较有效的方法
适应症动脉硬化、高血压、糖尿病、肥胖症等更可增强抗病能力。
宜忌胃虚弱不能常吃有慢性胃炎及胃与十二指肠溃疡的老 人忌服。目赤肿痛者勿过食大。
银耳粥
原料银耳25克白米50克糖少许。
制法银耳用水泡发用手掰开白米用水淘洗后煮成粥粥煮至八成熟时加入银耳同煮至烂熟。作早餐食用。
决明子粳米粥
材料：决明子10克、大米60克、冰糖少许。
做法：
1、先将决明子炒至微黄，取出待冷却后熬汁，
2、然后，用其汁和大米同煮，熟后加入冰糖，即可食用。
功效：决明子可以清肝明目，通便，防便秘，有助于排清毒素。粳米帮助大肠的蠕动，加速排清毒素。两者结合，有效清肠。
陈皮粥
材料：陈皮15克，大米50克。
做法：1、将陈皮放入适量的水中，煎煮取汁，待用。
2、将陈皮水加入大米煮为稀粥;或将干陈皮研末加进去。
3、每次取3-5克陈皮汁或者陈皮粉，调入稀粥中服食，每日1剂。
功效：可顺气健胃、化痰止咳;适用于脾胃气滞、脘腹胀满、消化不良、食欲不振、恶心呕吐、咳嗽痰多、胸膈满闷等症状。
山楂粥
材料：山楂30克、大米100克、砂糖10克(糖尿病人也可不加)。
做法：1、将山楂放入适量的水中，煮熟，待凉了之后取汁，
2、将山楂水加入大米煮粥，煮30分钟到一个小时。
3、粥煮熟后，根据个人口味，调入砂糖煮沸即成。
功效：春节期间因肉食过多而食积不化、胃脘饱胀、腹痛泻痢等，有很好疗效。