藕，又称莲藕，属莲科植物根茎，可餐食也可药用。在我国的江苏、浙江、湖北、山东、河南、河北、广东等地均有种植。藕，属莲科植物。莲藕，富含淀粉、蛋白质、维生素B、
藕，又称莲藕，属莲科植物根茎，可餐食也可药用。在我国的江苏、浙江、湖北、山东、河南、河北、广东等地均有种植。藕，属莲科植物。
莲藕，富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆。中医认为，藕是一款冬令进补的保健食品，既可食用，又可药用。生食能凉血散淤，熟食能补心益肾，可以补五脏之虚，强壮筋骨，滋阴养血。同时还能利尿通便，帮助排泄体内的废物和毒素。
吃藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。莲藕与花生两大食物原料相结合，味道鲜美、营养丰富、长期食用能清热祛痘，滋润皮肤。莲藕可保持脸部光泽，有益血生肌的功效。
藕粉是一种江浙地区的汉族传统小吃，成分为红莲藕粉、纯藕粉、冰糖藕粉等。藕粉是一种很流行的保健产品，受到了很多人的青睐，由于它是一种天然性的保健产品，吃起来无任何不良的反应，没有一点副作用，而且在健身保健方面所起到的功效还非常的多，因此有不少的朋友在日常保健的时候就会吃一些藕粉，用藕粉来做一些汤粥或者是当营养品来冲泡着喝，可是它有这么多的好处，还是有人担心它的热量会高，那么藕粉的热量高吗？减肥时能吃藕粉吗？下面我们来看一下以下提供的藕粉的信息吧。
脂肪(克)一 蛋白质(克)0.20 纤维素(克)0.10 维生素A(微克)一 维生素C(毫克)一 维生素E(毫克)一胡萝卜素(微克)一 硫胺素(毫克)一 核黄素(毫克)0.01 烟酸(毫克)0.40 胆固醇(毫克)一 镁(毫克)2.00 钙(毫克)8.00 铁(毫克)17.90 锌(毫克)0.15 铜(毫克)0.22 锰(毫克)0.28 钾(毫克)35.00 磷(毫克)9.00 钠(毫克)10.80 硒(微克)2.10
藕粉富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。但是藕粉中含有大量的淀粉，淀粉进入体内后，就会转变为糖，产生大量热量，100克藕粉的热量是360卡左右，平时袋装的一小包冲开也有120卡左右，因此藕粉热量值还是很高的，在减期间最好不要食用藕粉，否则会起到反作用。
所以，单一的食物不能对减肥起到很好的作用，制定健康的饮食习惯才是减肥的好方法。