在饭前吃苹果是比较好的，苹果营养值很高，含很多对身体有利的维生素、碳水化合物等，空腹吃能够吸收到的营养要比平常吃饱饭后再去吃的营养高。还可以有助消化的作用。
在饭前吃苹果是比较好的，苹果营养值很高，含很多对身体有利的维生素、碳水化合物等，空腹吃时候的能够吸收到的营养要比平常吃饱饭后再去吃的营养高。而且苹果含有的热量不高，所以吃了也不会让人有长肥的可能，相反因为含有纤维素和维生素，还可以有助消化的作用，吃苹果可以选择在饭前一个小吃饭吃，这样更利于人体的吸收，还能帮助爱美的女性起到减肥的功效。
基本上水果是在两餐之中吃比较好，饭后2小时，饭前1小时。在英国有这样一种说法，即“上午的水果是金，中午到下午3点是银，3点到6点是铜，6点之后的则是铅”。上午吃水果，可帮助消化吸收，有利通便，而且水果的酸甜滋味，可让人感觉神清气爽，有助一日的好心情。反之，入睡前吃水果，不利于消化，尤其是纤维含量高的水果，对肠胃功能差的人来说，更是有损健康，凉性的瓜类在入睡前更应节制食用。
吃苹果的正确时间
苹果中的鞣酸、有机酸等物质有收敛作用；果胶、纤维素有吸收细菌毒素的作用，所以能利肠止泻；有机酸和纤维素可促进肠蠕动，从而起到通便作用。因此，治疗慢性腹泻和大便干燥，只需每日早晚空腹各吃1个苹果，即可见效;治疗水泻则用半成熟苹果适量加水煮，连汤食之。
但也要注意不要吃太多，因为苹果含有大量苹果酸，维他命C跟柠檬酸，空腹吃太多苹果会跟胃酸起化学反应，结成不易融化的块状物，导致胃部急性发炎。
而且空腹吃苹果可以排除体内的毒素，空腹吃完没的多久就会有便意，饭前半个小时吃苹果最好，可以减少摄取热量30%，对身体很有好处。
饭后半个小时吃苹果是不科学的，苹果是收敛性的食物，会使食物在胃肠中停留的时间过长，便秘的朋友可不要有饭后吃苹果的习惯哦，而且刚吃完饭没多久，苹果中的鞣酸和蛋白质结合生成不不易消化的鞣酸蛋白质，更会是肠胃发胀。所以，饭后两个小时后再吃苹果比较好。
吃苹果不会胖，苹果的果酸会加速分解胃里的食物(果酸转化成氧化酶,被人体吸收后加快体液的代谢循环，胃液分泌及胃蠕动)香蕉可有效的起到对大肠润滑，因此，晚上吃苹果和香蕉不仅不会胖,还能起到减肥和美容的作用,但要注意控制吃的量!
这样吃苹果会变胖
1、空腹吃苹果
空腹吃苹果是最容易变胖的一种不良习惯，这是因为，空腹吃苹果，本来就需要分泌出大量的胃酸，而苹果的活性成分中，就有许多是呈酸性的，这样一搅合，就会使人的胃部受到极大的伤害，对胃部的消化功能造成极大的影响。
而胃部的消化功能一受到影响，就会使人体在日常饮食中所吸收的大量的脂肪、水分、毒素以及各种各样的废物，堆积在身体里，使人的身体变得更加肥胖、臃肿，这样，空腹吃苹果不但不能起到减肥的效果，还会让你的身体变得更加肥胖。
2、正餐只吃苹果
有的人以为，正餐只吃苹果，就可以起到减肥的效果。其实，这种想法是错误的，一方面，是因为上面所讲的，空腹吃苹果只会使自己变得更胖；另外，正餐只吃苹果，会破坏自己的营养平衡，从而使自己的机体变得紊乱，内分泌也会变得错杂无序，使自己越吃越胖。
第二个原因就是，一日三餐都吃苹果，除了使其他的营养成分缺失之外，还会造成糖分的堆积，而这些糖分在体内的堆积过程中，就会慢慢的通过一系列的反应，变成脂肪。一些人口口声声的说，吃苹果不会产生脂肪，其实，从这一点来说，这种认识根本就是错误的。所以，吃苹果，绝对不能当做正餐。
3、晚上吃苹果
晚上吃苹果，也会变胖，不过这个时间，是指睡觉前的一个小时之内。这个因为睡觉之前吃苹果，正好处于机体休息、恢复的状态，难以及时将吃完苹果后留下的营养成分消化掉，从而在体内堆积，变成脂肪。
但如果你是熬夜的话，就另当别论了，因为长时间的熬夜，人体需要大量的营养成分来进行填补，而一两个苹果，就是这个时候最好的选择。