缺少维生素A容易引起肠胃及泌尿系统感染，缺少维生素B会使降低碳水化合物及脂肪代谢，易肥胖。缺少维生素会使胶原蛋白合成出现障碍，影响皮肤的弹性及光泽。
很多人认为晚上不吃饭在一定程度上能瘦身，认为“管住嘴”就等于控制体重，大多数肥胖者为了瘦身，几乎无所不用其及的减肥方式，晚上不吃饭就是一个。那么晚上不吃饭能减肥吗?让小编为你揭秘。晚上不吃饭能减肥吗？不吃晚饭不能健康的减肥!即使瘦了，也会对胃造成影响，也是一种病态的瘦。而且有不减肥，反而有增肥风险。不吃晚饭会导致“压榨性”的瘦，不吃晚饭会引起血糖代谢紊乱。身体反弹能力强大，一旦进食吸收的快，反弹的也快。
通过一个月不吃晚饭的方式来达到瘦身的效果，能瘦几斤需要看每个人的体质，一个月不晚饭只喝水一般能瘦3-5斤，但是基本上不能减掉脂肪，掉的都是水，这样子我们通过不吃饭来减肥就达不到我们想要的效果哦。
晚上不吃饭减肥缺点1、优质蛋白不足：
当我们优质蛋白摄入不足的时候，便会影响整个身体的机能。皮肤变得暗沉、无光泽、易衰老(胶原蛋白流失);新陈代谢紊乱，内分泌失调，长痘(酶和激素不能充分生成);抵抗力下降(缺少抗体);缺乏严重者更会水肿(渗透压无法调节)。
晚上不吃饭减肥缺点2、各种维生素不足：
缺少维生素A容易引起肠胃及泌尿系统感染，甚至影响生殖系统。缺少维生素B会使降低碳水化合物及脂肪代谢，易肥胖。缺少维生素会使胶原蛋白合成出现障碍，影响皮肤的弹性及光泽。身体排毒功能出现障碍。抵抗力明显下降。
晚上不吃饭减肥缺点3、体内蛋白质被消耗：营养吸收不足时，身体会优先消耗体内蛋白质而非脂肪!而蛋白质通常不会被完全分解，从而产生自由基!自由基绝对是人体疾病及衰老的罪魁祸首晚上不吃饭减肥缺点4、基础代谢率下降，成为易胖体质长期节食会使我们身体缺乏营养，为了维持生命的正常活动，基础代谢率会降低。这也是节食减肥遇到瓶颈的原因。
在饮食减肥方面，不吃晚饭减肥这一论调，是一个顶级大错误。因为晚上不吃饭不进食，身体机能受不了，体重也瘦不了，不会减肥，反而会增肥。身边朋友常说不吃晚饭瘦了多少斤，其实那是错误的认识。一个人因为一星期不吃晚饭瘦了5kg，这种情况往往是假瘦。饿着肚子去减肥，会造成身体早起脱水，即体重下降的现象，造成错误认识。实际上减掉的不是脂肪而是水，所以不吃晚饭不能减肥。
那么怎么样减肥才能成功？最好的减肥方法是什么？
饮食原则：
控制主食和限制甜食：
如原来食量较大，主食可采用递减 法，一日三餐减去50克。对含淀粉过多和极甜的食物如甜薯、马铃薯、藕粉、果酱、蜂蜜、糖果、蜜饯、麦乳精、果汁甜食，尽量少吃或不吃。 副食品可采用瘦肉、鱼、蛋、黄豆制品和含糖分较少的蔬菜、水果等。
降低热量的摄取：
营养学家认为，无论你控制什么--蛋白质、碳水化合物或脂肪，最终降低的是热量的摄取。如果一个人每天少摄取800大卡的热量，可在6个星期内减少10磅体重；少摄取500大卡，可在2个半月内减轻10磅体重。但切忌体重降得过快，否则是很危险的。须知，每人每天至少要摄取1200千卡的热 量，如果供给身体的热量太少；就会失去肌肉。肌肉是人体消耗热量、促进新陈代谢的关键。
减少食物的摄入量：
要想减轻体重，无须放弃喜爱的食物，重要的是要加以控制。如果偏爱某种食物且食用量大，那就要注意减少每次的分量。不是每周4次，每次200克肉的食用量，而是每次100克，这样就可以少摄取1200千卡的热量，可在大约7个半月的时间内明显减少体重。建议减肥者在厨房放一个秤，贴一条提示标语，注意提醒自己摄取食品的重量。