减肥饮食与平常差别太大。如果你以配方流食来代替一日三餐，营养可能是够的，但口腹之欲得不到基本满足，难以长期坚持。一旦恢复日常饮食，必定反弹。
节食减肥，顾名思义，就是减少饮食量。但是许多肥胖者的食欲特别好，通过节食减肥之后，毅力不坚，一旦停止节食，体重增加速度反而更快。这是因为，人体进行节食后，摄人热量减少，人体体重轻了，而基础代谢率却降低了。代谢率一降低，能量消耗得少，人体也就有了发胖的趋势。还有控制脂肪细胞内脂肪储存量的脂肪酶，在减肥后会变得更加活跃，以致减肥者更容易贮存脂肪。所以，广大减肥者一定要恒下一条心来，才能减掉自己身上的多余脂肪，使自己容颜焕发，魅力倍增。国外一些营养学家告诫广大减肥者，饮食过饱会损害大脑的功能，使大脑迟钝。经常进食过饱可使一种叫纤维细胞生长因子的物质增加数万倍，而纤维细胞生长因子也是动脉硬化的原因之一。
减肥是女性比较关注的话题，很多人呢也采用节食的方法来减肥，怎么节食减肥最有效呢，让我们一起来看一下。
步骤/方法
1用低脂的肉类(鸡鱼)代替高脂肉类(猪牛)，或用豆制品代替部分荤食。烹调中多用炖与蒸的方法，少炒与炸。
2吃含纤维多的粮食，蔬菜、水果，因为有了体积才有饱感。
3多饮清水。多吃水份多的水果，比如西瓜、梨、橙之类。
4保持适量运动。 30分钟快步走能消耗至少300大卡热量，而且提高了身体代谢率，清除了体内垃圾。运动对保持减肥成果尤为重要。
注意事项
减肥饮食与平常差别太大。如果你以配方流食来代替一日三餐，营养可能是够的，但口腹之欲得不到基本满足，难以长期坚持。一旦恢复日常饮食，必定反弹。
减肥食物体积太小。有时一块固体的减肥餐，两口就吃下了，胃得不到吃饱的信号，于是终日有饥饿感，最后实在忍不住大吃一顿，减肥失败。
食物脂肪含量过少。正常的脂肪摄入量应占全部热量的20%-30%。如果减肥期间突然大幅度减少脂肪含量，食物味道必然大异，而且更容易饥饿。
水份过少，有人为了快速见效，不但节食，而且节水。这样时间长了身体会因脱水引起电解质紊乱，危及健康。况且因失水而减去的体重很容易回升，等于没减。