火锅是食材的相逢，饭局是亲友的聚首。冬吃火锅健胃暖胃，补阳御寒，火锅养身美味聚人气。火锅自诞生那天起，就因其兼容并包的特性广纳天下美食，各种食材都可以迅速的融入火锅大家庭，从而为不同地区的人接受，火锅也演变出不同的制作方法。火锅东西南北风味兼顾，各式各样，花样百搭，口味万变，无论你如何挑剔，都可以找到适合自己的火锅。跟好友相约，围桌而坐，自涮自食，道长说短，其乐融融。
火锅品类繁多，比较常见的是麻辣火锅、海鲜火锅以及清汤火锅。其中，麻辣火锅是火锅中的热量之王。爱美的妹子都知道，火锅可是减肥的天敌，吃火锅容易长胖，爱吃火锅的妹子可纠结了。营养学界有这样一句话：“没有不好的食物，只有不好的吃法。”想知道吃过麻辣火锅、海鲜火锅、清汤火锅吃过之后该怎么办不发胖？一起来看看。
麻辣火锅
麻辣火锅的魅力在于，花椒与辣椒碰撞出美妙的麻辣诱惑。火锅主要原料是干辣椒、花椒、老姜，此外还有大蒜、豆瓣酱及像甘松一样的香料。花椒，热量大概是258千卡/100克，干辣椒的热量大概是212千卡/100克。单单这两项相加就将近有500千卡/100克。麻辣火锅的热量可见一斑，难怪每次吃完麻辣火锅，人会感觉热血腾腾。
如吃完火锅之后，选择喝一杯清热去火的茶，有效帮助去油。吃火锅后喝茶水，清清肠壁上的油。吃过火锅之后，第二天的饮食以蔬菜为主，彻底清清肠，消耗掉长出来的脂肪。如果很胖了并且平时经常吃这样大油腻的食物，就在一个星期挑连续的2-3天只吃稀饭可以达到清肠减肥的作用。如果不是很胖一个月一次就好了，还能排除毒素对皮肤很好的。吃过火锅三四十分钟之后可以多吃些水果。水果性凉，有良好的消火降脂的作用。
吃完火锅可以运动一下，如果你真的没有忍住口腹之欲，吃了高脂高热又很大量的火锅，那一定要及时补救，做做简单的运动。比如说快走、跑步、做做健美操、跳绳，这些运动能有效地消耗掉一部分因为吃火锅而摄入人体内的热量。
海鲜火锅
海鲜火锅即是以海鲜为主要食材，用火锅的方式烹饪，避免了多余的调味料和添加剂，特点在于原汁原味、清淡和营养。很多人都喜欢吃海鲜火锅，尤其像广州这样的海港城市更是以海鲜佳肴而闻名。对于热衷于减肥的人来说，任何增肥的食品都是应该避而远之的，冬天吃海鲜火锅会发胖吗?怎么吃海鲜火锅不会胖？
跟麻辣火锅相比，海鲜火锅汤底清淡，油脂少，热量低；而且海鲜火锅的主料是富含蛋白质的虾贝等，这些海鲜含有太多有益人体健康的养分，如适当食用也不会造成脂肪增长，反而可以增强体质、改善疾病、促进新陈代谢。
吃海鲜火锅之后，一定要记住，吃海鲜火锅，要适量哦。如果吃多了，可以适量运动，吃一些帮助消化的蔬果。
清汤火锅
清汤火锅，以清汤为卤汁，配以各种调料，其味浓鲜，香烫，诱人食欲，四季均宜，尤其受到妇女、老人及不嗜辣者的喜爱。清汤锅，好在哪儿？不像麻辣火锅，红油一层、麻辣几重，生怕口味不够重、刺激不了食客的味蕾。清汤火锅，白水清汤、味道香醇、营养全面。不论是红肉海鲜，还是蔬菜豆制品，随意从清汤中涮一涮，再蘸上调料食用，都不失为冬季饮食的上选，唇齿留香之余，更让人心头平添了云淡风轻的快感。
清汤火锅营养丰富不上火，配菜涮锅之后鲜嫩易消化。清汤火锅吃多了，跟海鲜火锅差不多，只要适量运动就可以了，吃一些帮助消化的蔬果。
其实，要想吃火锅又不胖，最好是在一开始的时候就动心思，可以在餐前喝一些酸奶，选择汤底、配菜、蘸酱、饮料的时候动动心思，在源头有效的控制热量的摄取。贴心的体控APP“别吃胖”就贴心地为你收集汇总了这些资讯。
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