核桃营养丰富，还有补脑的功效。核桃仁含有丰富的营养素，有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素，对人体有益，可强健大脑。
核桃与腰果、榛子、扁桃并称为“世界四大干果”，是大家再熟悉不过的干果之一，核桃营养丰富，还有补脑的功效。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益，可强健大脑。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。被誉为“万岁子”、“长寿果”。
但对有些人来说，核桃是既爱又恨的食物，想吃又不敢多吃，怕吃核桃会发胖。那么，到底吃核桃会胖吗？别着急，现在为你解答这个疑问。
要点：
1 适量吃核桃是不会胖的。
核桃是一种营养价值非常高的坚果，富含蛋白质、脂肪、维生素E、胡萝卜素、核黄素、无机盐，还有人体所需的铁、钙、磷等多种微量元素以及矿物质。其中脂肪的主要成分是亚油酸，亚油酸能在人体内合成不饱和脂肪酸，而不饱和脂肪酸是不会致肥的，并且还能够减少肠道对胆固醇的吸收。
2 同时，核桃能够让人产生强烈的饱腹感，在进食前或进餐时先吃一些核桃，可以增加饱腹感，防止过量进食，对控制体重有不错的效果。此外，核桃含有硒、褪黑激素、维生素E以及多种复合苯酚等至少10种不同的抗氧化成分，具有很强的抗氧化功效，对人体有延缓衰老的作用。
3 吃任何食物都必须适量得当，吃核桃也不例外。吃核桃最重要的是吃法是否得当。如果在餐后吃核桃，会造成一天中摄入的热量过量，尤其是在晚餐后还一边看电视一边吃核桃，就会很容易发胖。
4 吃核桃等坚果的好处有不少，如果将吃这些坚果的时间放在就餐前，由于部分坚果的膳食纤维含量都很高，吃了之后会有很强的饱腹感，能够减少人在进餐时对食物的摄入量，起到控制体重的作用。
5 适量吃核桃是不会胖的，而且还能起到减肥的效果。但如果吃的时间不对，吃得过量的话，就会导致摄入的热量超标，引起肥胖了。因此，每天吃核桃的量控制在45克之内即可，大该是8-10颗核桃，因为吃核桃是吃它的果仁，而核桃的食用部分大约为4-7克。
但对有些人来说，核桃是既爱又恨的食物，想吃又不敢多吃，怕吃核桃会发胖。那么，到底吃核桃会胖吗？别着急，现在为你解答这个疑问。