登山是一项极佳的有氧运动，山中的空气异常新鲜，对于改善肺通气量、增加肺活量、提高肺的功能很有益处，同时还能增强心脏的收缩能力。 山间道路坎坷不平，有益于改善人体的平衡功能，增强四肢的协调能力，尤其是行走在没有经过人为修饰的非台阶路段，可使人体肌纤维增粗、肌肉发达，增强肢体灵活度。另外，在山巅之上极目远眺，可以解除眼部肌肉的疲劳，还可使紧张的大脑得到放松和休息。 提示：登山一般选择在清晨，但强度不宜过大，以心率保持在120-140次/分钟为宜。登山要循序渐进，要先做一些简单的热身运动。 然后按照一定的呼吸频率，逐渐加大强度。锻炼结束时，要放松一下，使血液从肢体回到心脏。运动时要注意补充水分，以尽快减轻疲劳感、恢复体力。
登山是指在特定要求下，运动员徒手或使用专门装备，从低海拔地形向高海拔山峰进行攀登的一项体育活动。登山运动可分为登山探险（也称高山探险）、竞技攀登（包括攀岩、攀冰等）和健身性登山。登山探险是运动员在器械和装备的辅助下，经受各种恶劣自然条件的考验，以攀登高峰绝顶为目的的登山活动。登山探险时人与大自然环境的搏斗，运动员经常面临这滚石岩壁，雪坡冰墙，狂风严寒，高山缺氧等多种困难和难以预料的险情威胁，登山运动员必须具有坚韧的耐力和对各种恶劣自然条件的高度适应能力。而且，登山者还要具备一定的科学技术知识，能运用各种登山技术设备排除各种艰险，进行行军，露营和炊事，要会使用通讯，摄影，气象和科研等器材，还应具有识图，观察天象，鉴定生理指标等常识和本领。
竞技攀登是一种运用熟练的攀登技术和各种技术装备专门攀登悬崖峭壁或者冰壁的登山活动。目前攀登技术上有两种不同的风格类型，一种是以苏联运动员为代表的力量型，一种是以法国运动员代表的技术型。两种类型近乎平分秋色，但是技术型似乎更具魔力。故有人将此运动誉为高山上的芭蕾，岩壁上的艺术体操。
登山这一运动，耗费的身体能量很大。很多人因为能量不足，导致功亏一篑。因此，登山的过程，摄入什么样的食物进行能量补给就显得很重要。这里提供一些登山饮食建议，主要围绕着可以给登山人员补充能量，以供登山爱好者参考。当然，如果有其食物可以起到补充能量的作用，也可采纳。
1.碳水化合物的生理功能之一就是供给能量。因此我们在准备食物的时候以主食为主。像全麦面包（最好不要带甜点）。
2 .带一些巧克力，它可迅速补充能量。（天热时可以选择巧克力豆）
3.准备些便于携带的蔬菜和水果。（蔬菜水果一定清洗干净）如黄瓜、苹果、西红柿、柑橘。可及时补充身体的维生素和微量元素。（运动排汗会丢失电解质，需要及时补充微量元素）
4.可带一些咸菜以补充微量元素，但是一定适量食用，避免需大量饮水，以免导致心脏和胃肠的负担。
5.对很多朋友喜欢带一些肉类食品，在这一点上我觉得户外爬山运动不宜吃肉类食品，首先如天气过热肉类很容意变质，食用后导致腹泻。另外，运动使人体产生大量乳酸，（人体本身呈弱碱性的）使人感到疲劳。如果此时继续摄入酸性的肉类食品，不利身体的恢复。所以建议摄入蔬菜水果和碳水化合物这些碱性食物。
6.忌饮酒、油炸食品、食用辛辣食品和高糖高盐零食。
7.用餐忌过饱，会给肠胃造成负担。切记如用餐后不要马上登山或下山，就要休息最少40分钟后才进行运动。避免在运动中出现岔气。
8.饮水问题。应该尽量不喝各种饮料，诸如像碳酸饮料、过甜的运动饮料、果汁（虽然运动饮料可以及时补充电解质，但糖含量过大。不宜在运动时补充）之类。要喝矿泉水或者白开水，或1%的淡盐水等，可以去热除暑，以及时补充体内由于大量出汗而丢失的钠。
9.忌去喝冰水。因为像平时人的体温在37度左右，经过运动以后，可上升到39度左右时，如饮用冰水，会强烈的刺激胃肠道，导致胃肠平滑肌痉挛、血管的突然收缩，造成胃肠的功能紊乱，导致消化不良后。（如果遇到有山泉水，不要马上喝。可放置一段时间再饮用）
10.忌一次大量的补充水。要遵循少量的慢饮的原则。每次相隔的时间不要过短，10－15分钟为宜。最后的提醒，在山上用餐以后，记得要把饮料瓶、垃圾袋放到指定的垃圾箱里；如果没有垃圾箱，要记得带到山下。总之，注意环保。不仅给别人提供了良好的登山环境，也是为自己保证。经常出外进行登山野营活动对人体有很大的好处，从医学角度来说，它对人的视力、心肺功能、四肢协调能力、体内多余脂肪的消耗、延缓人体衰老等五个方面有直接的益处。