绵枣俗名地枣、粘枣，属百合科多年生草木。其汁液较少、甘甜适口、品质佳，具有活血解毒，消肿止痛的功效。棉枣不仅药用价值高，更具有较高的营养价值...
绵枣俗名地枣、粘枣，属百合科多年生草木。地下球形鳞茎，叶狭线形，秋季开淡紫红色小花。
棉枣主产赣州地区赣县湖江乡。有300年以上栽培史，是加工制作蜜枣的优良品种。棉枣属大果类，果较小，单果重约14克，大约有25克，果皮黄白色，呈长园形，果实当阳面棕红色，皮脆薄，不易剥离，可连皮食；果肉白色、略呈淡绿、质地松软、酷似棉絮、故有“棉枣”之称，汁液较少、甘甜适口、品质佳、最适宜复制蜜枣。
药用价值：绵枣嵩山绵枣石枣儿(《救 荒本草》)，天蒜(《生草药性备要》)，地兰(《岭南采药录》)，山大蒜(《江苏植药志》)，鲜白头(《江苏药材志》)，地枣、独叶芹、催生草、药狗蒜(《东北药植志》)，老鸦葱(《浙江中药资源名录》)，独叶一枝枪(苏医《中草药手册》)。
活血解毒，消肿止痛。治乳拥，肠痈，跌打损伤，腰腿痛。
①《岭南采药录》：“取头捣烂，能敷治乳疮、毒疮。”
②《东北药植志》：“叶及根茎的酒精提取液，有强心利尿作用。全草煎服作止痛药，用于牙疼、筋骨疼、腰腿疼及枪打、碰破等；亦有催生之效。”
③《浙江中药资源名录》：“治缩脚肠痈，肺痈吐血。”
④苏医《中草药手册》：“活血，消肿，解毒，止痛。治跌打损伤，腰腿疼痛，筋骨痛；鲜鳞茎捣烂外敷治痈疽，乳腺炎。”
棉枣不仅药用价值高，更具有较高的营养价值：每100克果肉含维生素350毫克以上，还有蛋白质、糖类、脂肪及无机酸、铁、磷、钙等。并含胡萝卜素和硫胺素等特殊物质，有增加血清蛋白及白蛋白的作用。具有补中益肝、治失眠、坚筋骨、健脑益思体虚泄汗等功效。
用途：除加工蜜枣外，亦可制成枣干、枣酱、枣饼、或干后磨粉沏水代茶饮，颇有益于身心健康。