提起巧克力，人们首先想到的是它那香醇的美味与独特的口感，并且还知道它能迅速补充能量。因为巧克力是一种高热量食品，其中脂肪含量相当高，让我们一起来看看吧！
提起巧克力，人们首先想到的是它那香醇的美味与独特的口感，并且还知道它能迅速补充能量，有关脂肪含量则提及得很少，这反映了人们对巧克力的认识不足。接下来就让我们一起来看看吧！
巧克力是一种高热量食品，其中脂肪含量相当高，每100克巧克力中，含有碳水化和物50克左右，脂肪30克左右，586 大卡，蛋白质15克左右，还含有较多的锌、维生素B2、铁和钙等。
巧克力可提供很高的能量，每公斤巧克力可提供6100千卡热量，远远高于鸡蛋、鱼等食品。当你来不及吃早餐、工作紧张、病后体弱、大量运动时可以吃些巧克力补充能量。但是不含能刺激胃肠正常蠕动的纤维素，因而影响胃肠道的消化吸收功能。但是喜爱吃巧克力的人只要通过增加适当的运动来维持能量平衡就不会引起肥胖，所以要吃到甜丝丝的巧克力的女士们，要多运动。
巧克力中的脂肪含量远高于其他食品，统计表明，在控制体重中，更重要的是控制每天总的热量摄入与身体活动中的热量的支出比例。巧克力中热量其实并没有多到惊人，一块1.4盎司的巧克力含约210卡路里热量－几乎低的可以编入体重控制食谱。专家指出，巧克力的脂肪虽较高，但它含的可可脂是一种不饱和的脂肪酸，不会增加人体免疫能力。任何一种食品的过量食用都有不良影响，重要的是科学地食用，而不是否认食品本身哦。
只有食用巧克力过量才会使人发胖。从所释放的热量上看，根本不用担心巧克力会有让人发胖的危险。一整板的巧克力(100克)所含的热量，并不比一份麦当劳炸土豆条(200克)所含的热量多。有些厂家建议人们吃淡巧克力，这些淡巧克力所含的脂肪要多于纯巧克力。事实上淡巧克力主要是减少了含糖量(用甜味物质来替代糖)。从绝对数值上看，淡巧克力所含的热量仅比普通巧克力所含的热量少了14%。再者，淡巧克力的口感很一般，实际上只有担心糖尿病的时候才会去专门去食用淡巧克力。