关于减肥，我一直坚信，“健康的饮食，适量的运动”，是减肥的不二法则。但如果有健康的食物可以帮你达到更好的减肥效果，相信你也不会拒绝吧？烟酰胺核糖……
关于减肥，我一直坚信，“健康的饮食，适量的运动”，是减肥的不二法则。但如果有健康的食物可以帮你达到更好的减肥效果，相信你也不会拒绝吧？今日，一篇原创文章《海外医话：喝牛奶也能保持苗条身材》，也让我对牛奶更加爱不释手呢，因为它——烟酰胺核糖。
瑞士洛桑联邦理工学院的Johan Auwerx教授在实验中发现：在让小鼠摄入高脂肪饮食的同时，也摄入高剂量的烟酰胺核糖，可以预防小鼠肥胖，此外，也会增加小鼠肌肉的耐力，提高能量消耗，并预防糖尿病，而且没有任何副作用。
因此，烟酰胺核糖，一种被研究员誉为新型维生素，被发现与新陈代谢有着紧密联系，可以与低卡路里饮食和健身一样，起到减肥的效果。即使食物中的烟酰胺核糖只有一点点，但对新陈代谢的影响也是惊人的。
此外，烟酰胺核糖还可以增加哺乳动物细胞内烟酰胺腺嘌呤二核苷酸水平。而烟酰胺腺嘌呤二核苷酸是一种基本的氧化还原辅酶，在新陈代谢中起着核心枢纽作用。它改善细胞的能量工厂线粒体的功能，预防因线粒体衰退等引发的癌症和神经衰弱等，因此烟酰胺核糖对健康的效应可不止减肥这么简单。
那么除了烟酰胺核糖，还有什么是我如此喜欢牛奶的原因呢？在《中国居民膳食营养指南》中，牛奶有着一席之地，推荐承认一天饮用300g牛奶，有条件的还可以喝到500g，因为除了提供全必需氨基酸的优质蛋白来源，还能补充一天所需的1/3的钙质，不要仅仅以为它是骨骼的组成部分，还是将脂肪酸动员到血液中，促进燃脂的好东东！
怎么样，你是不是也对牛奶君悄悄地起了好感呢？
烟酰胺是辅酶I和辅酶II的组成部分，成为许多脱氢酶的辅酶。缺乏时可影响细胞的正常呼吸和代谢而引起糙皮病。本品胃肠道易吸收，吸收后分布到全身组织，经肝脏代谢，仅少量以原形自尿液排出。用于补充营养及治疗舌炎、皮炎等。神经酰胺是皮肤屏障的重要成份。特应性皮炎、老年人皮肤和冬季干燥皮肤的角质层中神经酰胺含量显著减少。烟酰胺通过增加角质层中神经酰胺含量而增强皮肤屏障功能，减少经皮水份流失。