网友二：牛肉跟猪肉哪个卡路里比较高?
回答： 猪肉热量大于牛肉。每100克肉，肥瘦肉热能580千卡 ，里肌瘦肉热能354千卡;而牛肉，瘦肉只172千卡，背肉293千卡;
专家解答：渴望减肥，但又受不来美食诱惑的MM可以用牛肉来做减肥食材。但因为牛肉多是瘦肉，牛肉不宜常吃，一周一次为宜。适用量每餐80克。牛肉是高蛋白食物，营养丰富，也不易使人变胖，很适合用来女性减肥食材。但是感染性疾病、瘙痒等等人慎用。
下面小编给大家介绍两种牛肉减肥食谱：
西芹牛柳
材料：西芹100克、牛肉150克、葱一小段、姜两片、色拉油2汤匙、酱油1小汤匙、淀粉、鸡精、盐、香油等。 做法：
1、将西芹切成斜片，牛肉切条状。然后加入酱油、料酒、淀粉腌15分钟。
2、在锅里放入油烧热，然后放入切段的葱、姜片，爆香后倒入西芹片翻炒。然后加入盐、鸡精、香味调味，最后加入牛柳炒熟即可。
小编贴士：西芹是瘦身的佳品。西芹含有丰富的粗纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助消化食物。还能缓解牛肉带来的油腻。炒牛肉时最好选择脊部位的瘦肉。
番茄牛肉蔬菜汤
材料：番茄、奶油、红萝卜、葱头、香叶、菠菜、土豆、牛肉清汤、熟牛肉。
做法： 1、将红萝卜切成长长的薄片，葱头切成粗丝。在锅里倒入牛肉清汤，加入红萝卜、葱丝、油、胡椒粒、香叶用大火烧开，然后转为小火煲，等到红萝卜半熟的死后放入番茄，然后一直焖到处红油。
2、将熟牛肉切成片。菠菜用沸水烫一下，切成长段。
3、土豆切成块，加入锅里，用牛肉清汤煮到八成熟，再倒入焖好的汤料中。然后加入熟牛肉片、醋料、柠檬汁、胡椒粉煮5分钟。
4、在汤料中加入菠菜，一直煮到微沸，然后加入调味料，倒入奶油即可。