黄瓜鸡蛋减肥法是盛行已久的一种减肥秘方，通过吃黄瓜鸡蛋减肥餐一个星期的时间就可以达到甩肉消脂，塑身减肥，成功养瘦的目的。可是你知道黄瓜鸡蛋为什么独受青睐吗？
什么是黄瓜鸡蛋减肥法？
黄瓜鸡蛋减肥法就是在为期一个月（或根据自己的情况安排时间）的减肥期间内，每天以黄瓜和鸡蛋为主要食物，不吃或者吃少量的其它东西。鸡蛋可以用水煮蛋、茶叶蛋或蒸蛋等等，黄瓜也可以做成拌菜、煮汤。黄瓜鸡蛋减肥法最重要的就是熬过第一个星期，你可以用黄瓜和鸡蛋吃到饱，但因为黄瓜和鸡蛋都比较“素”，所以很多人可以会坚持不久就忍受不了那个淡而无味的口感。减肥的MM们要记住，坚持才有可能胜利哦。黄瓜鸡蛋减肥法是指在一段时间中通过食用鸡蛋和黄瓜减肥的方法，采用鸡蛋黄瓜减肥一般需要一周的时间。鸡蛋黄瓜减肥法唯一不同于其他的各种饮食控制法：就是吃过后不会很快感到饥饿。这期间，早晚要喝一杯蜂蜜水，每天补充些维生素片，保证一天喝2升水，做好这些，既能平衡营养，又能有效减掉身体肥肉。
为什么黄瓜鸡蛋可以减肥？
新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑制体内糖类物质转化为脂肪，因此，多吃黄瓜既能加速肠道腐败物质排泄，亦有降低血液中胆固醇的功能，因此对患有肥胖症，及高胆固醇和动脉硬化的病人，都有益处。黄瓜的营养价值都比较高，富含纤维素、胡萝卜素，含有一定量的多种维生素和矿质元素，有抗氧化、防口角炎等作用，其中维生素B1和维生素B2的含量高于番茄。
鸡蛋中含有人体需要的大部分元素，尤其是蛋白质丰富，高蛋白质饮食能增强胰高血糖素的分泌，而缺少糖类物质，血糖降低，也促进了胰高血糖素的分泌，导致促进脂肪分解，这是鸡蛋减肥的真正原理所在。
黄瓜鸡蛋减肥有哪些新吃法？
使用黄瓜鸡蛋减肥期间对于意志不够坚定的MM来说很难坚持实施，或者是看到效果就放开胃口大吃了，这样很不利于减肥。建议减肥期间也可以搭配一些天然减肥食品如植物anslim等萃取食品直接代谢脂肪。另外MM们可以自己动手变换花样搭配饮食，这样更能激起减肥的兴趣，坚定减肥态度和决心。
一、黄瓜鸡蛋煲
食材：
黄瓜150克，鸡蛋2个，胡萝卜少许，盐1/2茶匙(3克)，油1茶匙(5ml)
做法
1,黄瓜切成片,鸡蛋打散在碗中
2,将切片的黄瓜再切成段,鸡蛋搅拌好备用
3,锅中放少许油和适量的水,水开后,倒入黄瓜片
4,水再次开后,倒入打散的鸡蛋
5,最后放几片胡萝卜片点缀,放适量的盐即可.
6,盛出装在碗中就可以吃拉.
二、鸡蛋黄瓜饼
食材：
黄瓜200克，鸡蛋1个，面粉200克，盐少许，黑芝麻少许，水少许。做法1、黄瓜洗净切丝，和鸡蛋、面粉、盐、水、黑芝麻放一起搅拌均匀。2、油锅烧热，下锅煎至金黄即可。
三、鸡蛋黄瓜色拉
食材：
黄瓜、鸡蛋。调料：色拉酱、盐、黑胡椒。
事先准备：
1、鸡蛋煮熟后剥去壳，把蛋黄蛋白分开；蛋白切成丁备用。
2、黄瓜切成段。
做法：
1、蛋白内加入适量色拉酱。
2、加入一点点盐。
3、磨入适量黑胡椒粒搅拌均匀。
4、蛋黄先用勺子碾碎，加入一点点盐，适量色拉酱搅匀成糊状。
5、黄瓜装入盘中，舀适量蛋白铺在表面。
6、裱花袋内装入花嘴，再装入蛋黄，在蛋白上挤出花形即可。
四、黄瓜鸡蛋卷
食材：
面粉200克、水310克、盐3克、黄瓜、鸡蛋。
做法
1、面粉最好过筛一下倒入容器中；
2、加入适量的水搅拌成面糊；
3、电饼铛插上电源，上盘不开，底盘加热，用刷子刷一点油；
4、倒入适量的面粉；
5、用电饼铛送的铲子摊平；
6、慢慢加热至熟，如果喜欢表皮糊一点的可以时间长一点；
7、鸡蛋打散倒入电饼铛中，摊成蛋皮，切成丝，加入用盐码好挤干水分的黄瓜丝及香油裹入饼中食用即可。
黄瓜鸡蛋减肥需要注意什么？
1、黄瓜带皮吃减肥效果更好
黄瓜的营养优势主要是由黄瓜皮“味甘、性平”的本质所决定的，所以能够清热解毒、生津止渴，尤其能排毒、清肠、养颜。因此若生吃黄瓜最好连皮一起吃，可以加快排毒“脚步”。黄瓜皮含有较多苦味素，是黄瓜的营养精华所在，有抗癌的作用。不过，黄瓜带皮吃时一定要用盐水洗净。
2、水煮鸡蛋时间不易过长
其实在水煮鸡蛋，不一定要煮的时间太长。鸡蛋煮久了，这很容易跑坏其鸡蛋中的营养价值，而鸡蛋中的的亚铁离子和硫离子会生成一种人体很难消化、吸收的物质，这很容易形成一种致癌物质，对于身体很不利。
3、黄瓜鸡蛋减肥法的效果保持
黄瓜鸡蛋减肥法是网上流行很久的减肥方法了，有人说很容易反弹。这应该是由于反弹的人没有培养成良好的生活习惯，见到效果就立即停止。成功减肥的人表示说保住不反弹的方法——达到目标体重之后吃上5到7天的素食，把主食换成白粥（燕麦应该会更好的）然后慢慢恢复饮食，恢复饮食期间多以多纤食物蔬果、五谷杂粮、豆类食品及可以消脂的植物等为宜。