21天减肥法一定程度上是有效的，21天共分三个阶段，分别是前3天断食阶段，中8天蔬果餐，后10天6成饱饮食。但这种减肥方法会有副作用，应慎重采用。
爱美的女士想必对这些都很关心。都希望自己有关曲线般性感动人的身材，今天就和各位爱美人士来说说什么是21天减肥法。21天减肥法，就是在21天内，通过控制饮食的份量和种类，控制进食时间等，不用依靠药物或运动而达到减肥的效果。21天共分三个阶段，分别是前3天断食阶段，中8天蔬果餐，后10天6成饱饮食。但这种减肥方法会有副作用，会一定程度上影响健康，应慎重采用。
工具/原料
一周减肥食谱
早：咖啡、苹果
午：米饭（一小碗）、素焖扁豆、炒青菜、冬瓜汤
晚：鸡肉、烧胡萝卜、凉拌芹菜
二周减肥食谱
早：麦片粥（一小碗）橙子
午：煮鸡蛋一个、烧海鱼、蘑菇炒青菜
晚：白薯粥（一小碗），凉拌菠菜、饼（一两）
三周减肥食谱
早：绿茶、苹果
午：胡萝卜、芹菜炒猪肝、煮鸡蛋（1个）、西红柿汤
晚：绿豆粥、蒜拌海带丝、馒头（1两）、生黄瓜一根
方法/步骤（三个阶段）
第一阶段
第一阶段 前3天：断食疗法（注：完全禁食，只饮水，排毒阶段，可以用蜂蜜水）。
P.S：。选择自己喜欢吃的吃完最后一顿晚餐以后，就要开始21天减肥法的最残酷的3天断食了，这3天主要是为了让我们脱离对食物的依赖心理，并且排出体内的垃圾。
在禁食开始之前先将家里的零食、食物统统清理干净，避免这3天内受到食物诱惑。一天2500ml白水，大概8杯左右。如果3天内出现严重头晕症状，可以喝些蜂蜜水，蜂蜜水也是可以减肥，而且可以补充热量。这3天能够排出体内的毒素而且还可以防止暴饮暴食。 建议从经期结束后第二或第三天开始实行第一阶段，每天早上喝一杯500ml的温度大约在25度左右的淡盐水（加盐量不要超过2g），小口小口喝下，就像是吃早餐一样，一是为了补充水份，二是为了促进肠胃蠕动，进一步排毒。
节食第一天只要能忍住，大家咬咬牙基本都能坚持的过去。第2天是最受煎熬的一天，这是进食欲望最强烈的时候，如果出现头晕无力，可以喝一些蜂蜜水，保存体力。第3天胃已经饿过劲，反而比较容易坚持住。
第二阶段
中8天：蔬菜水果餐，不可过量（注：禁食主食，脂肪和甜食类，消脂阶段）。
经过3天断食，胃里已经空空，而且变得相当的敏感，这个时候如果仅是木面肉等酸性食物会出现肠胃不适情况，同时会引发便秘。所以易于消化的水果蔬菜餐是科学的最佳选择。到第二阶段对于食物的依赖心理已经大大减少了。
期待了3天终于可以吃东西了，千万不能饥不择食毫无选择的狂吃，即便是蔬果也要保持少量。很多人觉得蔬果不会造成肥胖，其实过多的食用碳水化合物较多的果蔬，多余的碳水化合物一样会转化为脂肪储存起来。》21天减肥食谱，应该吃什么蔬菜？
第三阶段
后10天：可正常饮食（注：饭量是6成饱，睡觉前5小时不进任何食物）。
在经过前面11天的调整后，我们终于可以恢复正餐饮食，这时候胃基本已经适应了新的饮食习惯，只吃6成饱就可以达到以前10分饱，而且从心理一样达到饱的满足状态。通过21天，我们成功塑造了一个新的饮食习惯。
虽然恢复正常饮食，并不是什么都可以吃了，即便是6成饱，饮食分类也需要逐步恢复，不要大量摄入的肉类以及主食，以免造成胃部不适。减肥成功后建议再加7天调整期，这样能够有效的保持住减肥胜利的果实。
21天减肥法减肥食谱
具体作法如下
全程21天减肥，分为三个阶段：
1.前3天：断食疗法（注：完全禁食，只饮水，排毒阶段）
2.中8天：蔬菜水果餐，不可过量。（注：禁食主食，脂肪和甜食类，消脂阶段）
3.后10天：可正常饮食（注：饭量是6成饱，睡觉前5小时不进任何食物）（严格执行21天后一般减少体重15斤左右，如果不到21天就达到自己的理想体重，可提前结束，进入正常饮食，但切记不可再暴食。只要均衡饮食就能维持体重，如有回升可2个月后再次进行此法。）
中8天水果食谱推荐：
水果减肥作为饮食减肥中最轻松、最健康的减肥方式，越来越受到广大减肥人士的喜爱。水果是日常生活中离不开的一种食物，水果中除含有多种维生素、糖外，还含有丰富的膳食纤维，通过合理的食用可起到减肥作用。水果中的膳食纤维经咀嚼后在大肠中吸收水分并形成一种胶状物质，酷似海绵，它能包裹住胆固醇及类胆固醇物质，并从粪便中排出体外。胆汁是在肝脏中合成的，其原料来自胆固醇，当胆固醇从粪便中不断丢失后，肝脏势必从血液中提取胆固醇做原料，合成新胆汁，用于消化功能。如此利用、排出，从而降低了血液胆固醇的水平。所以有时候用水果中含有胶状的物质减肥，会有意想不到的减肥效果。
后10天参考食谱：
减肥并不意味着一定要饿得前胸贴后背。合理的饮食不仅能维持身体健康，保障充分活力，而且能减轻心理上的不满足感，预防暴食和心理崩溃。如果长期按此安排饮食，还能养成良好饮食习惯，持久保持理想体重。
推荐食谱一
早餐豆浆一碗、全麦面包两片、鸡蛋一个
中餐腐乳空心菜、皮蛋拌豆腐、醋烹绿豆芽，米饭半碗
晚餐 素炒西胡芦、虾米烧冬瓜、腐竹拌黄瓜，红豆粥一小碗
推荐食谱二
早餐 红豆大米粥一碗，爽口小菜一碟（黄瓜、胡罗卜、芹菜加上煮五香花生米），桂圆或大枣1把
中餐西红柿炒鸡蛋，木耳拌芹菜，清炒油麦菜，米饭半碗
晚餐 菠菜猪血豆腐汤，炒土豆丝，凉拌白菜心
推荐食谱三
早餐 酱豆腐、蒸蛋羹、半个馒头
中餐凉拌西兰花、清蒸鱼、青椒冬笋丁，米饭半碗
晚餐 凉拌青笋，麻婆豆腐，酸辣藕片，小米粥一碗
饮食守则
合理安排三餐。早餐只吃高纤麦片、低脂鲜乳，不但有助于消除脂肪的过量摄入， 而且可以消脂，同时也不会阻碍营养健康的摄入，也是天然的瘦腰食物，可以短时间内瘦腰，至于肉类、海鲜则留待中餐，晚餐可以吃点清淡的，蔬菜要占大部分。
饭后站立半个小时。其实女人腰部发胖的最大原因是疏忽，由于工作学习忙，根本没有时间来合理调配生活，安排自己的饮食起居。饭后至少站立半小时，可以免去脂肪淤积在小肚子上的烦恼，还省去事后弥补。
睡前5小时禁食。减肥的一大忌就是在睡觉前吃东西。睡眠的时候身体不需要运动，吃下的东西全部会被身体吸收变成脂肪囤积起来。假如饿得受不了，也只能吃少量的水煮青菜或水果。
减肥心得
21天减肥法对于大家来说也许已经不再陌生了。到底它的效果怎么样呢？众说不一。今天我们一起来看看各位网友的试用报告，也许对你有所帮助。
这期间我也有过放弃的念头，可每次看到漂亮的衣服，想到和男友每次外出，一看到身材超好的MM时，男友眼中流露出的那种赞慕的眼光，一切动力都有了。现在我身材很好，没有小肚子，全身看上去很匀称，脸上的肉肉也少了，真是太开心了。
成功后维持体重诀窍：
21天减肥法后的我不再像以前那样暴饮暴食，而是有节制地吃东西，我现在每天早上基本是一杯脱脂酸奶，一片全麦面包、一个苹果；中午是一两米饭，一个素菜一个荤菜；晚上以水果为主。
至于运动方面么，本人基本上每天睡前做一小时的运动，什么运动都可以，只要不让自己停下来就可以，例如左右扭腰，仰卧起坐，呼拉圈等都可以。
我就是这样维持的，现在的体重还是90左右，很简单吧？相信你也一定可以。
TIPS：21天减肥法是一种控制性很严格的饮食减肥法，如果使用可以很容易地一周减肥2——3公斤。但对于一些体质比较虚弱的MM来说要适可而止，不要为了追求减肥效果而盲目施行，一切都要在不损伤身体健康的前提下进行。
注意事项
多个朋友尝试时，在开始的断食期出现昏厥，呕吐，低血压等多发病症。特此提醒请勿轻易尝试该疗法。前1、2阶段可能会出现乏力、偶尔头晕的现象，肤色也差些（当然也是根据个人体质而言，前3天有乏力，皮肤差，第2阶段肤色就就感觉好看了，同时精神状态很好），但第3阶段就可以改善，而且脸会更清秀起来。经过21天减肥法后，只要保持均衡的饮食，保持体重应该没问题。
这个方法确实有很好的减肥效果，我试过，坚持了18天，减了16斤！但是声明一下：如果你没有太强的毅力，建议不要使用，我周围有人看我有效后也跟我一样使用这种方法，可她根本下不了狠心，饿了就吃这吃那的，特别是3天后像饿狼一样，结果反弹很厉害！
这个方法的弊端是很可能造成例假短时间的不正常。需要自己调——有胆量。有迫切需要减的就用，加上运动效果更好，不过这段时间过去了，只要维持半年少吃点，以后你也就不会想吃那么多了。