减肥的目的是减少脂肪，不增加肌肉。目前很多减肥从专业角度看是瞎忽悠，效果差，痛苦大。
再次普及个概念“热量”减肥就是减脂肪，减脂肪就是控制热量。营养素三大类，糖类（包括淀粉类），脂肪，蛋白质。
糖类，高热量；容易吸收，脂肪，高热量，吸收一般；蛋白质，低热量（某些种类蛋白质消化吸收代谢甚至需要消耗能量），定量吸收（少了营养不良，多了不吸收随大便排出）。
一运动减肥，目的是消耗多余热量，运动的标准的尽可能多运动，但绝不能出现酸痛劳累的感觉。如果出现酸痛劳累，恭喜你，开始长肌肉了。
二节食减肥，目的是减少摄入热量。应该减少淀粉类食品的摄入如：米饭，玉米等主食莲藕，土豆，栗子等，饼干，月饼，糖果更是禁忌。各种饮料如果含糖（啤酒热量很高）也要控制。
一般做法是少吃米饭多吃肉(最好是汤里的瘦肉（煮的时间越久越好），几乎全是不溶于水的蛋白质极难消化吸收)适量吃青菜，零食就吃煮鸡蛋吧（蛋黄别吃）。水果不要多吃,很多水果含糖很高。
三含反式脂肪的食物坚决不能吃，反式脂肪酸极难代谢，用各种方式减肥先调正常的脂肪，后掉蛋白质（减肥到了掉蛋白质的阶段已经进入病态了），最后才掉反式脂肪。
常见的反式脂肪即氢化植物油，可能太专业，简单的说件事常温下变成凝固的植物油（一般的植物油常温下是液体，在食品工业中通过催化加氢，就变成了凝固体，如人造奶油，植脂末）。反式脂肪常见食品美式快餐（麦当劳肯德基等）即溶咖啡、咖啡伴侣中。相信你坚持以上三点可以很快控制下体重了。
最后一点，发育前的儿童和少年不要过度减肥，偏胖一点等发育时你们才能有更多的营养提供给你们长身高。如果发育前你很瘦，呵呵，很遗憾，你长高的可能比一般人要低很多，比你父母矮的几率将大大增加。如果发育前你偏胖，恭喜你，你一般会长的比你父母高。