人们的生活水平不断升高，各种洋快餐的流行，爱吃零食等，儿童肥胖问题可以说日益严峻，体重超标，营养过剩，影响儿童健康发育。儿童减肥也成为趋势，专家推荐以下儿童减肥食谱，让孩子们减得健康，恢复正常的体重标准。家长们在肥胖孩子日常饮食中要注意营养均衡搭配，控制热量的吸收。
1、虾米白菜 材料：干虾米10克，白菜200克，植物油10克，酱油10克，食盐3克，味精少许 做法：虾米用温水充分浸泡；白菜洗净，切段。烧热油锅，先将白菜放进去翻炒至半熟，然后将虾米放入，调入食盐和味精，加入适量清水，盖上盖子焖煮至全熟即可。
2、冬瓜汤 材料：连皮带籽冬瓜500克，陈皮3克，葱、姜、食盐、味精各适量 做法：冬瓜洗净，切块，放进汤锅里，加入陈皮、姜、葱，调入食盐，加入适量的清水，大火烧开，转成文火煮至冬瓜熟烂，调入适量味精即可。冬瓜利水消肿，连皮带籽减肥效果会更好，姜葱通阳化饮利水，适合儿童饮用。
3、清蒸凤尾菇 材料：鲜凤尾菇500克，精盐3克，味精2克，鸡汤适量 做法：凤尾菇洗净，去杂质，放入开水中焯煮一下，然后用手沿着菌褶撕开，菌褶向上，放入汤盘内，加入精盐、味精、香油、鸡汤，放进蒸笼里蒸熟即可。 凤尾菇营养丰富，富含蛋白质、氨基酸、维生素等，同时几乎不含脂肪，补中益气、降血脂降血压，适合肥胖的儿童食用。
4、黄瓜拌肉丝 材料：鲜嫩黄瓜750克，猪瘦肉100克，当归3克，白糖50克，醋30克，食盐2克，生姜10克，菜油50克 做法：黄瓜清洗干净，切段；生姜切丝；当归切片；猪肉放进开水中烫熟，切成丝。肉丝和黄瓜段放进一个容器里，调入糖、醋、盐与姜丝一起搅拌均匀。油锅烧至八成熟，放入当归片，浸出香味之后将当归捞起丢掉，剩下的油淋上黄瓜肉丝上，搅拌均匀即可。
5、荷叶粥 材料：荷叶一张，粳米50克，白糖适量 做法：粳米淘洗干净，荷叶清洗干净。锅子加入适量的清水，放入粳米，一同煮成粥，煮的同时将荷叶盖在粥上，煮熟即可。或者将荷叶切碎，加水煎煮，取其汁液，再将汁液加入煮好的粥里即可。食用的时候加入适量的白糖调味。
6、黄豆海带汤 材料：鲜黄豆50克，海带30克，新鲜猪骨100克。 做法：黄豆清水浸泡2小时；海带清洗干净，切成大小适中的块状；猪骨冲洗干净，放进热水中汆烫一下，撇走浮沫。然后所有材料一同放进砂锅里，中火烧开，转成文火继续煮2小时左右，调味之后即可饮用。