苹果是瘦身的风云水果，它有丰富的果胶，可以帮助加速排毒功效并降低热量吸收，此外苹果的钾质也多，可以防止腿部水肿。慢慢的咀嚼有点硬度的苹果，将成分释放出来，不仅有饱足感，而且它的卡路里热量也不高。丰富的膳食纤维有助于我们肠胃的蠕动，肠胃蠕动加快了更有利于身体排毒。苹果中含有的钙能帮助人体排除多余的盐分，因而可以解决人体因为盐分过 高而形成浮肿的情况，另外，苹果中丰富的钾具有利尿作用，能防止机体过量摄取钠而形成水肿。苹果酸具有代谢人体内热量的作用，有助于预防下半身肥胖，并且 对瘦小腹很有帮助。而吃苹果减肥的最佳时间是在早餐与午餐之间，大家要记住了哦。
2、葡萄柚
酸性物质可以帮助消化液的增加，借此促进消化功能，而且营养也容易被吸收。此外为什么葡萄柚再减肥时也会被列为必食的风云水果，原因是它含有丰富的维他命C，大约一颗葡萄柚就有100豪克，不仅可以消除疲劳，还可以美化肌肤呢！重要的是它的含糖份少，减肥食用来补充维他命C最适合不过了。至于很多女孩害怕的重酸味，建议你，可以滴一点点蜂蜜在葡萄柚上，酸味马上被中和。因其丰富的维生素B1、维生素B2以及维生素C，而且还是热量非常低的水果。葡萄柚中具有能够影响机体利用和吸收糖分的方式的强大作用，它会使 人体内的糖分不那么容易转化成脂肪。另外，葡萄柚中丰富的钠、钾、钙和柠檬酸，而柠檬酸能使吃进去的肉被快速消化从而能避免人体摄取过量的脂肪。
3、蕃茄
严格说起来，蕃茄应该是被归为蔬菜类才正确吧！所以在食材中常看到它。蕃茄含有茄红素，食物纤维及果胶成份可以降低热量摄取，促进肠胃蠕动。而且独特的酸味可以刺激胃液分泌，甚至提升食物的口感，是很好料理健康的食材呢。
4、菠萝
有没有听过人家说菠萝很“利”，一定要在饭后吃才不会伤胃的说法。这说法可是有凭据的。因为菠萝的蛋白分解酵素相当强力，虽然可以帮助肉类的蛋白质消化，但是如果在餐前吃的话，很容易造成胃壁受伤！因此利用吃菠萝来瘦身一定要注意时间问题。 因其含有其他水果所没有的丰富的菠萝蛋白酶，具有类似木瓜酵素的作用，当其进入人体肠胃中之后，能够帮助人体分解蛋白质并有效地溶解掉脂肪，特 别是消化掉肉类的脂肪蛋白，从而预防人体摄取过量的脂肪。菠萝中含量最大的膳食纤维和蛋白酶还能助消化。膳食纤维进入肠胃中体积增大并且吸附能力好，可以 带走肠道中多余的脂肪和有害物质等。
5、香蕉
香蕉含有丰富食物纤维，维他命A，钾质等，所以有很棒的整肠、强化肌肉、利尿软便功能。对于常便秘、肌肤干燥的美眉而言，这是款又瘦又美的水果！此外以糖质为主成分的香蕉，吃了以后可以马上消化，迅速补充体力。而且香蕉很有饱足感，只要吃上一根就可以果腹，而且热量卡路里颇低的，可别因它甜滋滋的就以为他不利减肥。
6、奇异果
维他命C超多的奇异果（猕猴桃），一直是爱漂亮的美眉的最爱。至于它位居水果之冠的食物纤维和丰富的钾，的确可以让它列入瘦身水果的风云榜内！和凤梨一样，奇异果也有大量的蛋白分解酵素所以和肉类菜肴搭配是最好不过的。带点酸甜味儿的奇异果，有防止便秘、帮助消化、美化肌肤的奇异效果，而已还一年四季都有，美眉可以努力吃。
7、柠檬
柠檬的酸味是以柠檬酸为主，柠檬酸是促进热量代谢过程中的必参与物质，而且也有消除疲劳的功能。柠檬的维他命C含量也是众所皆知的多，美眉们通常将它拿来美白肌肤，它促进肠子蠕动的功能也常被减肥中的人作为辅助饮食用。
8、猕猴桃
猕猴桃含有丰富的胡萝卜素、叶黄素、黄色素，含有花青素等酚类化合物和维生素B、维生素C等丰富的抗氧化剂以及抗氧化物质，另外，丰富的果胶也是猕猴桃天生拥有的。这些都能有降低胆固醇并且抑制其氧化。
猕猴桃中丰富的膳食纤维除了能够帮助人体肠胃消化还能够吸附带走许多有害物质，甚至是油腻的脂肪，这明显是减肥必不可少的好帮手。研究还发现，猕猴桃中含有一种未分离出来的物质，而这种物质能够加速机体消化物的传送，大大提高了新城代谢的速率，具有很好的减肥功效。
9、山渣
山楂是所以水果中维生素C含量最多的水果，具有美容功效，同样对于减肥也有不可替代的功效。早在《本草纲目》中就有记载：“山楂化饮食，消肉积、症瘕、痰饮、痞满吞酸、滞血痛胀”。就是说，山楂对于肉类以及那些难消化的油脂性食物具有超强的分解和吸收功力。
此外，中医认为，山楂性味酸甘、微温，归脾、胃和肝经，因此具有很好的健脾消积以及辅助治疗继发性的肥胖症。而且，山楂中的膳食纤维和果胶含量 也同样的非常丰富，有肠道“清道夫”的美誉，对于就降低胆固醇和血糖都有非常好的功效哦。山楂很酸，建议在吃的时候，可以做成沙拉或者山楂茶、山楂糕等， 就能让山楂很好地为你的减肥大计服务了。