艾草的食用方法：
艾草内服：煎汤，5——15克；入丸、散或捣汁。
艾草外用：捣绒作炷或制成艾条熏灸，捣敷、煎水熏洗或炒热温熨。
阴虚血热者慎用艾叶。苦酒、香附为之使。阴虚火旺，血燥生热，及宿有失血病者为禁。
中医原理这样说：人体五脏六腑各组织在足底都对应有相应的区域。艾叶味苦、性温，具有温经散寒之功效，现代药理机制还显示艾叶有明显的止咳、平喘、祛痰作用。用艾叶浴脚具有简、验、廉的诸多优点，对预防小儿感冒，尤其是平素体质虚弱易患感冒的小儿有着积极的促进作用。
艾草驱蚊。“一些中草药和植物，是天然的驱蚊材料。”其中最典型的就属艾草了，它具有一种特殊的香味，能够有效驱蚊。每天晚上将艾草或艾条点燃，散发出来的烟雾可以迅速将蚊子熏跑;或者将艾草、菖蒲加水浸泡，用来拖地，也可将其煮成温水，涂抹到身上，可以起到驱蚊水的作用;在房间里挂一根阴干的艾条，同样也能起到驱除蚊子、飞蛾、虫子。